설탕대체 에리스리톨 효능, 부작용

 

에리스리톨이란 훌륭한 천연 감미료로
현재 베이커리나 저칼로리 과자 및
식품 등에 자주 사용되고 있다고 합니다.
에리스리톨은 설탕 대체물로
당 알코올이라고도 불리며, 수박, 포도,
복숭아, 배 등과 같은 다양한 과일에
자연적으로 발생된 물질을 말합니다.
이것은 특정 버섯에도 존재하고 있다고 하며,
분말 형태나 결정 과립 등으로 나뉘어 진다고 합니다.


이러한 물질은 우리가 자주 사용되는
다양한 요리에 들어가는 설탕과
매우 비슷한 맛을 가지고 있기 때문에
설탕대체로 알려지고 있습니다.
탄수화물 기반의 이름과 기원임에도
우리의 신체에서는 에리스리톨을
흡수하지 않기 때문에 섭취해도
체중이 증가되는 현상이 나타나지 않습니다.
따라서, 오늘은 에리스리톨 효능 및
부작용에 대해 자세히 알아보는 시간을
가져보도록 하겠습니다.


먼저 에리스리톨에 대해 자세히
살펴보도록 하겠습니다.
에스스리톨은 밀 전분이나 옥수수를
효모가 포도당을 발효할 때 생성되는
것으로 완제품은 흰색 가루 결정과
비슷하다고 합니다.

저칼로리 감미료라고 할 수 있으며,
우리가 자주 사용하는 당알코올이지만,
설탕과 같은 양을 비교해보면 칼로리가
약 6퍼센트 밖에 안된다고 합니다.


하지만, 에리스리톨을 생산하기 위해서는
과정이 복잡하므로 집에서 간단히
할 수 있는 일이 아니며, 다른 폴리올보다
생산하기 어렵다고 합니다.
하지만, 요즘에는 다양한 연구를 진행하여
생산이 잘 이루어지고 있습니다.
에리스리톨은 벌레를 죽이는 살충제 기능도
하고 있으며, 특히 당뇨 환자나
대사 장애 및 체중이 있는 사람들에게
도움이 될 수 있습니다.


다음으로 에리스리톨의 효능에 대해
자세히 살펴보도록 하겠습니다.
에리스리톨은 단백질이나 나트륨,
비타민 등이 함유되어 있지 않아
건강상 큰 이점을 가지지 않지만,
설탕을 대체할 수 있고 칼로리를 줄이기
때문에 도움이 될 수 있다고 합니다.
이러한 영향으로 인해 체중을 조절하는
사람이나 당뇨병을 가진 사람들에게
유용하게 사용하고 있습니다.


또한, 설탕의 과도한 섭취는 구강 건강을
악화시켜 치아 손상이나 충치 등을
유발할 수 있는데, 에리스리톨은
구강 세균이 에너지원으로 사용할 수 없어
치아 건강을 관리하는데  도움이 될 수 있습니다.

이외에도 에리스리톨은 소변으로
배출되기 전까지 혈류 주위를 떠다니므로
혈당 조절에 적합하기 때문에 당뇨환자에게
대안이 될 수 있습니다.

하지만, 에리스리톨은 장점만 있는 것은
아닌데, 몇 가지 부작용이 나타날 수
있다고 합니다.

에리스리톨의 가장 대표적인 부작용으로는
설사, 팽만감, 소화문제, 가스 등이 있는데,
특히 에리스리톨은 장의 수분을 증가시킬 수
있어 설사를 유발할 가능성이 높다고 합니다.
따라서, 지속적으로 섭취하게 되면 위장 장애로
이어질 수 있어 적당히 섭취하는 것이 바람직합니다.

자료참고 및 출처 : https;//m.post.naver.com/kidlly [쏠스마미 포스트]​

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