초석잠 효능, 초석잠차

장아찌로 많이 섭취하는 초석잠은 뇌 건강에 좋다고 알려져 노인에게 특히 좋은 건강 식품으로 많은 분들이 알고 있습니다. 초석잠은 석잠풀의 뿌리 열매로 석잠풀로도 불리웁니다. 민간 치료제로 이용될 정도로 효능이 좋은 식품입니다. 뇌기능을 활성화하는 페닐에타노이드 성분과 치매를 예방하는 콜린 성분이 풍부하여 부종, 뇌졸중, 혈액순환에 좋은 효능이 있습니다.

초석잠의 콜린 성분은 우리 뇌 세포의 구성 성분인 비타민B 복합체로, 뇌 기능을 활성화하고 기억력, 집중력 향상에 도움을 줍니다. 그리고 뇌 기능을 활성화시켜 알츠하이머를 예방하고 치료하는 효능도 있습니다. 평소 콜린 성분 섭취량이 많은 사람은 그렇지 않은 사람에 비해서 언어 기억이나 영상 기억, 언어 학습 등 전반적인 부분에서 뛰어난 효과를 보였다는 연구 결과가 있을 정도로 이미 콜린 성분에 대한 효능은 널리 알려져 있습니다.

또한 신경 전달과 근육의 이동을 도와 노화를 방지하기도 하며, 체내에서 신진 대사를 활성화하고 에너지를 유지하는 역할을 하기도 합니다. 이러한 효능이 있는 콜린 성분이 체내에 부족할 경우 반대로 기억상실, 인지 기능 저하, 학습 능력 저하 등의 다양한 부작용을 초래할 수도 있습니다.

뇌 건강에 좋은 성분으로 이미 많이 알려진 페닐에타노이드 성분은 채소 중에 초석잠에 거의 유일하게 함유되어 있습니다. 페닐에타노이드 또한 콜린과 동일하게 뇌기능을 향상시키는 효능이 있습니다. 뇌 혈류를 원활하게 한다 하여 천연 두뇌 영양제로도 알려져 있는데, 두뇌 기능을 활성화하고 기억력을 향상시켜 치매를 예방하기도 합니다.

이처럼 뇌건강에 좋은 초석잠은 장아찌 외에도 차로 즐길 수도 있습니다. 말린 초석잠을 살짝 후라이팬에 볶아 뜨거운 물에 우려먹으면 보다 더 고소하고 진하게 즐길 수 있습니다. 찬 성질을 띄고 있어 많이 섭취할 경우에는 복통이나 설사를 유발할 수 있으니 장이 예민한 사람의 경우 주의하여 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.