김효능 및 요오드효능

김은 김 속에 속한 해조류의 일종으로 우리나라를 중심으로 바닷속 바위 위에 이끼처럼 자라는 해조입니다. 이렇게 자란 것들을 채취해 넓게 펴 말린 것이 바로 우리 밥상에 올라오는 김입니다.
김이란 이름은 조선 16대 임금인 인조가 지어준 이름으로, 삼국유사에 등장한 ‘복쌈’이라고 불리는 것을 김으로 추측하고 있으며, 이것이 최초의 김에 대한 기록으로 알려져 있습니다.
김은 우리나라에서 건강한 반찬으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 사람들의 사랑을 받는 만큼 김은 풍부한 영양을 가지고 있습니다.

영양이 풍부하다고 알려진 김의 효능은 다음과 같습니다.

1. 다이어트

김은 200g 기준으로 약 40칼로리 정도인 열량이 아주 적은 다이어트 식품으로 단백질을 풍부하게 함유하고 있다고 알려져 있습니다. 이 때문에 체중을 감량하고 근육을 늘리고자 하는 사람이 섭취하면 도움이 됩니다. 또한 풍부하게 들어있는 미네랄로 건강하게 체중 관리를 할 수 있도록 해줍니다.

2. 콜레스테롤 수치 하락 작용

김에 들어있는 수용성 식이섬유인 포피란은 혈청과 간의 콜레스테롤 함량을 낮추게 하는 역할을 합니다. 수용성 식이섬유는 장 속에서 내용물의 점성을 높여서 지질 흡수를 저해하고 소장에서 담즙산의 재흡수를 방해함으로써 분변으로 스테로이드를 배설시키는 것을 증가시킵니다. 또한 풍부하게 들어있는 칼륨은 혈관에 쌓인 나트륨을 배출시켜줘 혈압을 낮추고 성인병을 예방하는 데 도움을 줍니다.

3. 변비 예방

알긴산 성분은 장운동과 배변 활동을 원활하게 해주는 성분으로 김에 풍부하게 들어있습니다. 또한 섬유질 성분이 풍부하게 들어있어 장운동을 촉진하기 때문에 변비 예방에 도움을 줍니다. 또한 김은 변비 예방과 함께 독소 배출도 하주기 때문에 디톡스 식품으로도 손꼽히고 있습니다.

4. 치매 예방

비타민B1과 B2는 건망증이나 치매 예방에 도움을 줍니다. 또한 피부, 손톱, 발톱, 머리카락이 건강하도록 해주고, 혈관 질환 예방 등으로 치매 예방에 도움이 됩니다.

위에서 말한 것과 같이 김 속에는 요오드가 굉장히 풍부하게 들어있습니다. 요오드는 몸이 스스로 만들어 낼 수 없어 음식으로 섭취해야만 하는 성분 중 하나입니다. 이 성분은 갑상선 호르몬의 합성과 조절, 중추신경계 발달, 기초대사율 조절에 필수적인 무기질입니다.
이 요오드가 결핍되면 기력이 떨어지고 피로가 가중되며 갑상선 호르몬 합성에 문제가 발생해 갑상선의 건강 악화나 갑상선 관련 질환의 원인이 되기도 합니다.

1. 갑상선 건강

앞에서 말한 것처럼 요오드는 갑상선 건강과 연관되어 있습니다. 요오드는 갑상선의 건강증진과 갑상선 기능항진증 등을 예방하는 데 주요한 역할을 합니다.

2. 성장 발달

갑상선 호르몬은 두뇌 발달과 성장 발달에 중요한 역할을 합니다. 요오드가 결핍되면 이 갑상선 호르몬에 문제가 되어 성장 발달에 문제를 초래합니다. 따라서 성장기 어린이에게 요오드가 결핍되지 않도록 꾸준히 섭취할 수 있도록 해주어야 합니다.

3. 에너지 대사

갑상선은 신체 대사 조절과 체온 향상성 유지에 관여하는데 요오드가 결핍되면 이러한 과정에 문제가 생기게 됩니다. 요오드가 부족할 경우, 몸의 활력이 저하되고 극심한 피로감을 느끼게 됩니다. 이러한 상태가 지속되면 신체 밸런스에 이상이 생겨 신체 면역기능이 떨어지기도 합니다.