돼지감자차 효능, 부작용

돼지감자차 효능, 돼지감자차 부작용

완고하고 우둔하며 무뚝뚝한 사람을

‘뚱딴지’라고 부르고 엉뚱한 것을

비유할때 ‘뚱딴지 같다’ 라고 하지요

엉거시과에 속하는 다년초가

뚱딴지인데 돼지감자나

뚝감자라고도 부릅니다.

 

 

돼지감자는 북아메리카가 원산지로

아메리카 인디언의 식량으로

사용되었다 합니다.

 

현재 전세계에서 자생하며,국내에서는

사람은 못 먹고 돼지나 먹는 감자라며

‘돼지감자’로 냉대받던 것이

현대와서야 천연 인슐린 성분인

이눌린이 풍부한 것으로 확인돼

당뇨병 환자들에게 일명 당뇨감자로

각광받고 있습니다.

이 때문에 최근 자연산을 채취하거나

재배하는 농가가 늘고 있는데요

돼지감자 속살은 사과처럼 투명하고

시원한 맛이 나는데 먹을것이 귀한

과거에는 귀한 먹거리였었습니다.

하지만,돼지감자를 많이 먹으면

속이 아리고, 소화도 잘되지 않아서

 생활수준이 점점 높아지면서

돼지감자를 돼지사료로 많이

쓰였습니다.

이러한 돼지감자가

당뇨감자로 불리우게 된

효능에 대해서 알아보겠습니다.

[돼지감자차 효능]

 

1. 당뇨개선 효능 – 돼지감자차 효능

돼지감자차 효능으로 당뇨개선입니다

돼지감자에는 이눌린이라는 성분이

매우 풍부하게 함유되어 있습니다

이눌린은 천연 인슐린이라

불릴 정도로 혈당 조절력이 좋아,

혈색소 수치를 낮추고,

인슐린 수치를 유지시며

췌장 기능 개선에 효능이 있습니다.

 

물론 일반 감자에도 이눌린 성분이

있긴 하지만 0.2% 정도에 그친 반면

돼지감자에는 15~20% 정도로 무려

100배나 많이 함유되어 있습니다.

 

2. 혈당 상승 차단 효능 – 돼지감자차 효능

 

돼지감자차 효능으로 혈당조절입니다

당뇨병 환자인 경우 당 섭취에

민감하기 때문에 혈당을

급격히 올리는 설탕 대신

단맛을 내면서도 혈당에 큰 영향을

끼치지 않는 올리고당이나

대체감미료를 많이 사용하는데요

돼지감자의 이눌린에는

올리고당을 함유하고 있기 때문에

단맛을 내면서도 혈당에 영향을

끼치지 않아 당뇨병환자도

안심하고 섭취할 수 있는 음식입니다.

 

 

3. 변비개선 효능 – 돼지감자차 효능

 

돼지감자차 효능으로 변비개선입니다

돼지감자의 천연 올리고당인

 프락토올리고당은 장내 유익균의

증식과 유해균의 성장을 억제하고,

원활한 배변을 도와

변배개선에도 효능이 있습니다.

4. 다이어트 효능 – 돼지감자차 효능

돼지감자차 효능으로 다이어트입니다

돼지감자에는 섬유질도 많아

공복감을 줄이고 포만감을 주어

과식을 차단하는데 좋습니다.

또한 칼로리가 낮고,

체지방 분해 및 중성지방의

농도를 줄이고,

중성지방 소화흡수를 줄여줘

다이어트에도 효능이 좋습니다.

 

 

[돼지감자 먹는법]

돼지감자는 고구마처럼 생으로

씹어 먹거나 튀겨서 먹어도 좋으며,

생감자를 우유, 꿀 등과

같이 갈아 마셔도 좋은데요

다양하게 먹는 방법을 소개합니다.

① 죽으로 먹는법

삶아서 으깬후 날콩가루,

토마토케첩, 우유에 섞어 끓이면서

죽으로 먹습니다.

② 볶음 및 조림으로 먹는법

올리브유로 볶다가 소량의

다진 고기를 넣어 함께 익힌 후

간장, 마늘 등 양념을 넣고

볶아 익힉 후 잘게 썰어서

간장에 넣고 조려먹습니다.

 튀김으로 돼지감자먹는법

얇게 썰어서 기름에 튀긴다음

소금을 약간 뿌려 먹습니다

 생으로 돼지감자먹는법

다이어트가 목적이라면 생으로

먹는것이 좋은데 샐러드로 먹거나

즙을내어서 마십니다.

그냥 씻어서 먹기도 하는데

얇게 썰어서 잘 말린 후

간식으로도 먹습니다.

⑤ 효소 또는 장아찌로 먹는법

잘게 썬 다음 설탕과 같은양으로

섞어 독에 넣어 숙성 시키고,

100일이 지나면 약성을

살릴 수 있는데,

오래 숙성시킬수록 좋습니다.

효소는 그대로 숙성을 시키고

건져낸 감자를 장아찌로 담그면 되는데

고추장 장아찌나 된장 장아찌로

담궈서 먹습니다.

 

※ 돼지감자 부작용

돼지감자의 이눌린성분이

장에서 분해되면서 가스를

유발하는데 과다하게 섭취할 경우

소화불량 증상이 나타날 수

있으니 주의하십시요

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