땅콩 효능, 좋은 땅콩 고르는법, 땅콩 부작용
심심풀이 땅콩이라는 말이 있죠?
간단히 섭취 가능하고 고소하면서도
오도독오도독 씹는 재미가 있는 땅콩에는
뇌의 활동을 돕는 성분이 들어있습니다.
땅콩을 정기적으로 일정한 양을 먹게 되면
심장질환, 콜레스테롤, 혈전 위험을
줄이는데 도움이 될 수 있습니다.
땅콩의 풍부한 비타민E, 망간은
산화방지 작용을 통해 우리 몸의
세포 손상을 방지하며, 망간이 몸의
신진대사에 기능하는 동안 비타민E는
세포와 조직 사이의 연결을 원활하게 합니다.
땅콩의 속껍질이 붉은 이유는 포도주가
붉은 색인 것 처럼 ‘레스베라트롤‘이라는
성분을 포함하고 있기 때문인데요
레스베라트롤은 항산화효과와 항암효과가
있는 폴리페놀 성분입니다.
그리고 땅콩을 그냥 먹기 보다는 가열해서
먹게 되면 항산화 성분이 약 25%정도
더 증가하게 됩니다. 그런 이유로
땅콩을 먹을 때는 익혀서 속껍질까지
먹으면 건강에 더 좋습니다.
[땅콩 효능]
1. 당뇨예방 – 땅콩효능
땅콩 효능 첫번째는 당뇨예방입니다.
땅콩의 50%를 차지하는 지방 중
80%는 불포화 지방이고 20%정도는
포화지방입니다. 불포화 지방산은
콜레스테롤을 낮추고 2형 당뇨병과
관상동맥질환의 위험을 낮추는데
도움을 줍니다. 하지만 포화지방 역시
많기 때문에 과량복용은 좋지 않습니다
2. 두뇌발달 – 땅콩효능
땅콩 효능 두번째는 두뇌발달입니다.
땅콩의 갈락토아반에는 신경조직이나
뇌조직을 구성하는 중요한 성분인
갈락토오스가 들어 있습니다.
레시틴과 비타민 B군, 아미노산이
풍부히 함유되어 있어 머리를 맑고
좋아지게 합니다.
레시틴 성분은 뇌의 신경세포 기능을
향상 시키는데 레시틴이 부족하면
정신병에 걸리기도 합니다.
땅콩 외에도 모든 견과류에는
비타민B, 레시틴 등과 같은 두뇌회전에
도움이 되는 성분을 함유하고 있어서
섭취시 두뇌발달에 도움을 줍니다.
3. 빈혈예방 – 땅콩효능
땅콩 효능 세번째는 빈혈예방입니다.
땅콩에는 엽산이 많이 함유되어 있어서
빈혈을 예방하는데 도움을 줍니다.
엽산은 비타민B의 일종으로 적혈구의
합성과 단백질(DNA) 생성을 촉진합니다.
4. 항산화 효과 – 땅콩효능
땅콩 효능 네번째는 항산화효과입니다.
땅콩에는 비타민E 풍부하게 함유되어
있어 섭취시 활성산소로부터 세포막을
보호하는 효과가 있어서 항산화 효과를
기대할 수 있습니다. 하루에 10알정도만
섭취하여도 하루 필요한 비타민E 양인
5mg을 섭취할수 있다고 합니다.
비타민 E는 뇌세포의 산화를 막아
치매증상이 악화를 지연하고 노화를
방지 하는데 도움을 줍니다.
5. 피부미용 – 땅콩효능
땅콩 효능 다섯번째는 피부미용입니다.
땅콩의 풍부하게 함유되어 있는
비타민E은 체내 활성산소를 제거하고
항산화작용 효과가 있어서 피부를
매끈하고 윤기있게 만들어 줍니다.
6. 숙취해소 – 땅콩효능
땅콩 효능 여섯번째는 숙취예방입니다.
땅콩에는 나이아신 성분이 풍부하게
함유되어 있어서 섭취시 숙취해소에
도움을 줍니다.
나이아신 숙취 외에도 우울증 개선에도
효과적이고 정신 분열증을 완화시키는
효능과 혈액 순환에도 좋습니다.
7. 눈건강 – 땅콩효능
땅콩 효능 일곱번째는 눈건강입니다
땅콩에는 철분, 마그네슘 성분이
풍부하게 함유되어 있어서 섭취시
철분, 마그네슘이 부족하면 나타나는
눈떨림과 눈이 침침해지는 증상에
도움을 줍니다.
8. 피로회복 – 땅콩효능
땅콩 효능 여덟번째는 피로회복입니다
땅콩에는 비타민B, B2 그리고
단백질등이 풍부하게 함유하고 있어서
피로회복에 도움을 줍니다.
9. 고혈압 예방 – 땅콩효능
땅콩 효능 아홉번째는 고혈압예방입니다
땅콩은 몸속의 나트륨을 배출하는
작용을 하는 칼륨의 함량이 호두에 비해
2배이상, 토마토에 비해서는 3배이상
많아 고혈압 환자들에게는 좋습니다.
10. 폐결핵 치료도움 – 땅콩효능
땅콩 효능 열번째는 폐결핵 치료도움입니다
땅콩에는 아미노산 중 하나인 아르기닌이
풍부하게 함유되어 있어 섭취시 폐결핵을
일으키는 결핵 마이코박테륨을 억제하여
폐결핵 치료에 도움을 줍니다.
[땅콩 부작용]
땅콩이 항상 이로운 것만은 아닌데요
땅콩은 고단백, 고지방 식품으로
혈압이 높거나 심장병이 있는 사람은
피하는것이 좋습니다. 알레르기 증상이
있는 사람이 섭취할경우 가려움,
입안이 따끔거리고 혀가 붓는 증상이
나타날 수 있습니다.
아토피 환자 역시 땅콩 섭취 시
땅콩 알레르기가 발생할수 있으므로
피하는것이 좋습니다.
또한, 볶은 땅콩은 오래 두면
과산화지질이 생기므로 오랜 시간이 지난
땅콩은 절대 먹어서는 안됩니다.
그리고 땅콩을 껍질을 까지 않은 상태로
보관하고 곰팡이가 생기면 아플라톡신이라는
발암성 독성분이 생기므로 주의해야 한다.
[좋은 땅콩 고르는 방법]
좋은 땅콩을 고르는 방법으로는
첫째, 햇땅콩으로 안이 꽉 차 있고
부패, 파손이 없는 것
둘째, 모양과 크기가 균일하고
가지런하며 표면이 매끈한 것
셋째, 볶을 때는 껍질이 잘 안 벗겨지고
볶은 후에는 잘 벗겨지는 것