무화과 효능과 먹는법
무화과는 열매의 생김새는 둥글거나
원뿔모양을 하고 있고
과일의 껍질은 녹색, 노란빛을 띤 녹색,
붉은빛을 띤 녹색, 자줏빛을 띤 갈색,
자줏빛을 띤 검은색 등 다양합니다.
미국과 유럽에서는 주로 말린 건과로
먹고 한국과 일본에서는 날로
먹는다고 합니다.
알칼리성 식품으로 민간에서는
약으로도 사용되고 전남 영암군에서
국내 총생산량의 90% 이상을
생산 한다고 합니다.
그럼 무화과 효능에 대해서 알아볼게요
[무화과 효능]
1. 변비예방
무화과 효능 첫번째는 변비예방입니다.
팩틴과 섬유질을 풍부하게 함유하고
있어 꾸준히 섭취시 변비 증상을
완화하고 장이 깨끗하게 하는
효능이 있습니다.
2. 고혈압
무화과 효능 두번째는 고혈압 개선입니다.
칼륨, 식물성 콜레스테롤 , 섬유소,
폴리페놀 등을 풍부하게 함유하고
있는데요. 이 성분들이 혈압을 조절하고
혈관벽에 쌓여있는 유해 산소를
제거하는 효과가 있다고 합니다.
프소라렌이라는 성분은 혈관을
확장하는 효과가 있어 혈압을
낮춰주는데 효능이 있다고 합니다.
3. 혈관질환예방
무화과 효능 세번째는 혈관질환 예방입니다.
폴리페놀, 식물성 콜레스테롤,
칼륨 등이 혈관벽을 깨끗하게 하는
효과가 있고 중성지방을 제거하여
혈관건강에 도움이 된다고 합니다.
4. 기억력 증진
무화과 효능 네번째는 기억력 증진입니다.
기억력과 학습능력을 향상시키는데
도움이 되는 성분인 가바가 많이
함유되어있어 기억력 향상 및
학습능력 향상에 효능이 있다고 합니다.
5. 황산화효과
무화과 효능 다섯번째는 항산화 효과입니다.
각종비타민과 폴리페놀 중 레스베라트롤이
풍부하게 함유되어 있어 중성지방은 물론
나쁜 콜레스테롤 흡수를 억제해 항산화
효과에 효능이 있다고 합니다.
6. 황반변성 예방
무화과 효능 여섯번째는 황반변성 예방입니다.
눈 안쪽 망막 중심부의 신경조직에
변성이 생겨서 시력이 떨어지는것을
황반병성이라고 하는데 황산화 효과가
뛰어난 무화과를 섭취하게 되면
시력이 떨어지는 증상을 개선
하는데 도움이 된다고 합니다.
7. 소화기능향상
무화과 효능 일곱번째는 소화기능 향상입니다.
소화작용을 촉진시키고 단백질을 분해하는
효소인 피신이 풍부하게 함유되어 있어서
소화불량, 식욕부진 또는 소화기능 개선
술독 등에 도움이 된다고 합니다.
그외에도 뿌리는 관절통이나 근육통,
갑상선 같은 질환에도 탁월한 효능이
있다고 합니다.
<무화과 먹는법>
1.생으로 먹는법
제철에 단기간에 먹을때는
냉장보관하였다가 물기가 무화과 속으로
스며들지 않게 조심히 씻어서
생으로 먹습니다.
2. 말려서 먹는법
무화과는 껍질이 얇고 속이 연해서
저장성이 떨어지기 때문에 햇볕에
보름정도 말려서 냉장고에 보관하시면
좀더 오랜기간 먹을 수 있습니다.
3. 효소로 만들어 먹는법
무화과를
4등분으로 쪼갠다음 설탕과 6:4비율로
섞어서 3개월정도 발효시킨다음
건더기를 건져내고 6개월정도
2차숙성시켜 효소로 만들어
먹는법도 있습니다.
<무화과 보관법>
상하기 쉬우므로 최대한 빨리 먹는게
좋으며 밀폐용기에 담아 보관하면
좀더 오래 보관할 수 있습니다.
좀더 오래 보관하고 싶다면 씻지 말고
하나씩 랩으로 포장해서 냉동
보관하시면 됩니다.