아침에 먹으면 좋은 음식
“건강을 위해서 아침 식사를
거르지 말아야 한다” 라는 말은
살면서 누구나 한번쯤은 들어본 말이죠
하지만, 이런 사실을 많이 들어왔지만
많은 사람들은 여전히 아침을 거르며
생활합니다.
출근하기에도 바쁜 아침 시간에
식사까지 챙겨 먹을 여유도 없고,
회사 야근 및 회식에 저녁을 늦게 먹는
일이 비일비재하다보니 다음날 아침까지
위장에 음식물이 남아있어서 특별히
배고픔을 크게 느끼지 못하는 이유 등
각기 사연은 있게 마련입니다.
하지만 그럼에도 불구하고 이렇게 아침을
거르게 되면 다음 식사인 점심을 먹기까지
너무 오랜 시간 동안 굶고 있었기 때문에
다음 점심은 폭식하는 경향을 보이고,
또 다시 저녁을 늦게 먹고 아침을 거르게
되는 악순환의 고리에 빠지게 됩니다.
우리 몸은 수면 중에도 쉬지 않고
신진대사가 진행되어 에너지가 소비됩니다.
몸을 구성하는 성분 중의 하나인
단백질과 비타민, 미네랄 등 대사과정에
꼭 필요한 영양소는 수면 중에도 계속
소비되므로 아침 식사로 보충해야만
몸의 균형을 지킬 수 있게 됩니다.
전날 저녁 식사로 섭취한 포도당은
식후 12시간이 지나면 거의 소모되기
때문에 아침 식사를 하지 않을 경우
오전 내내 체내에 필요한 포도당이
공급되지 않는 상태가 되게 되는데
결과적으로 체내 혈당량이 줄어
피곤하고 짜증이 나며, 집중력이 떨어져
학업이나 업무능률을 저하시킨다는 겁니다.
때문에 아침 식사는 몸 구석구석에 필요한
당질과 지질, 단백질 등의 영양소를
공급해 주는 역할을 하는 것입니다.
아침에 먹으면 좋은 음식에 대해 소개하기
전에 이 이야기를 안할 수가 없는데요.
많은 여성들이 다이어트를 위해 아침을
거르는데 이것만큼 위험한 발상도 없습니다.
오히려 다이어트를 위해서는 아침 식사를
꼭 챙겨야 한다고 말씀드리고 싶습니다.
아침을 먹지 않으면 살이 빠질 것
같지만, 점심, 저녁을 과식하게 만들고
또 위장에서도 오랜만에 들어온 음식물을
최대한 흡수하려고 하므로 체지방이
증가하는 결과만 낳을 확률이 큽니다.
아침에 섭취한 칼로리는 대부분 낮 동안
활동을 통해 소비되므로 체지방이
쌓이지 않습니다. 또 아침을 먹지 않으면
오히려 신진대사 속도를 떨어뜨려 지방이나
노폐물이 잘 쌓여 살이 빠지지 않고
근육발달을 더디게 하여 다이어트를
오히려 방해하게 됩니다.
또한, 아침 식사는 장의 운동을 도와
변비 개선에 도움을 주는데
대장의 기질적인 문제가 없는 이상
변비는 식사의 양이나 불규칙한 식습관이
큰 원인이 됩니다. 변비가 있다면
대장의 기능을 원활하게 해주어야 하는데
그러기 위해서는 아침 식사를 정해진
시간에 먹는 것이 크게 도움이 됩니다.
[아침에 먹으면 좋은 음식]
1 계란
아침에 먹으면 좋은 음식 첫번째는
계란입니다.
계란이 단백질로 가득 차 있다는
사실은 모두 아실텐데요. 계란 하나에는
5.53g의 단백질이 들어 있어서
두 알만 먹어도 일일 권장 단백질량의
20%를 채울 수 있습니다.
또한, 계란에는 필수 아미노산이 풍부해
없던 기운도 북돋게 해주며, 포만감을
오래 유지해주기 때문에 점심 과식을
막아주는 효과도 있습니다.
2. 바나나
아침에 먹으면 좋은 음식 두번째는
바나나입니다.
요즘 어디서나 쉽게 살 수 있는 흔한
바나나인데요. 그런데 예전에 바나나가
굉장히 비쌌다는 거 아시나요?
요즘 동네 마트를 가면 바나나 한송이에
3,000원도 안되는 가격에 살 수 있는데
90년대만해도 한송이에 만원이 넘었습니다.
바나나에는 칼륨이 풍부하게 들어있어
운동 전에 먹으면 근육 경련을 예방할 수
있고 식이섬유가 풍부해서 배변 활동을
원활하게 도와줍니다. 또한 마그네슘도
풍부해서 과음한 다음날 먹으면
숙취 해소에도 도움을 줍니다.
3. 토마토
아침에 먹으면 좋은 음식 세번째는
토마토입니다.
소화를 돕고, 피로를 풀어주는 토마토가
몸에 좋다는건 다 아는데요
토마토에는 신진대사를 돕는 비타민C와
지방 분해를 돕는 비타민B,
항산화 작용으로 노화를 막는 리코펜,
고혈압을 예방하는 루틴 등 몸에 좋은
성분이 많이 들어 있습니다.
특히 비타민은 토마토 2개 정도만 먹어도
하루에 필요한 비타민 권장량의 대부분을
섭취할 수 있을 정도로 풍부합니다.
그런데 이 토마토는 아침에 먹는 것이
가장 좋다는 것입니다.
토마토 뿐만 아니라 모든 붉은색 과일은
아침에 먹는 것이 가장 좋은데요
과일의 비타민B군과 C군이 간에서
활성화하는 데 최소 4~5시간 걸리므로
비타민 효과를 제대로 보기 위해서입니다
식전이면 위와 장의 운동을 촉진하는
펙틴 효과도 기대할 수 있습니다.
또한, 아침에 일어난 즉시 공복에 먹는
토마토는 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.
그리고 토마토의 라이코펜 성분은 열을
가하면 최고 7배까지 늘어나고 식물성
기름으로 조리하면 흡수율이 높아지므로
익혀 먹는 것이 가장 좋습니다.
4. 당근
아침에 먹으면 좋은 음식 네번째는
당근입니다.
당근에는 비타민과 카로틴이 풍부하며
혈압을 낮춰 몸을 차갑게 해주는 효과가
있는데요. 아침에 당근을 생즙으로
갈아마시면 좋고, 생즙이 부담스럽다면
샐러드에 넣어 먹거나 사과와 같은
다른 야채와 함께 갈아서 마시면 좋습니다.
단, 당근을 생즙이 아닌 볶아서 조리한
당근을 먹을 때는 몸을 따뜻하게 해주기
때문에 아침보다는 저녁에 먹는 것이
좋습니다.
5. 감자
아침에 먹으면 좋은 음식 다섯번째는
감자입니다.
감자의 녹말은 위를 보호해주는 효과는
물론 감자의 함유된 판토텐산 물질이
함유되어 있는데 이 성분은 몸속 점막을
튼튼하게 해주는 효과가 있습니다.
또한, 비타민C가 풍부하게 함유되어
있어서 아침에 감자를 생즙을 내어 마시면
위궤양 치료 및 예방에 효과적입니다
그래서 위산이 적은 아침 공복시간에
감자를 생으로 갈아마시면 좋습니다.
6. 요구르트
아침에 먹으면 좋은 음식 여섯번째는
요구르트입니다.
요구르트에는 프로스타글란딘 E2라는
물질이 있는데 이것을 궤양을 치료에
도움을 주고 흡연 및 음주 시 인체로
흡수되는 유해한 물질로부터 위내벽을
보호해주는 효과가 있습니다.
아침에 요구르트를 드시면 장과 뇌를
일깨워 하루를 상쾌하게 시작하는데
도움이 됩니다.
다만, 요구르트의 유산균은 위장운동을
활발하게 만들기 때문에 밤에 먹으면
좋지 않기 때문에 아침에 드시길 권합니다.
7. 오트밀(귀리)
아침에 먹으면 좋은 음식 일곱번째는
오트밀(귀리)입니다.
오트밀은 수용성 섬유가 풍부한 곡물로
아침에 먹으면 바로 포만감이 들게 됩니다.
또한, 오트밀의 섬유질은 콜레스테롤을
낮춰주고, 심혈관증상완화에도 도움을 줍니다.
오트밀로 아침 식사를 만들 때에는
다른 재료는 너무 많이 사용하지 않고,
되도록 자연 식품을 먹는 게 좋습니다.
8. 사과
아침에 먹으면 좋은 음식 여덟번째는
사과입니다.
“아침에 먹는 사과는 ‘금’이다”
라는 말 다들 한번쯤은 들어보셨죠?
하지만 알려진 것과는 다르게 사과는
저녁에 먹어도 심신을 상쾌하게 하고
위액 분비를 촉진해 소화흡수를 돕고
배변기능에 도움을 주는데요
단, 위장 기능이 좋지 않은 사람은
사과로 인해 위액 분비가 촉진되어
속이 불편할 수 있기때문에
저녁에 사과섭취를 안하는 것이 좋고,
이런 사람은 사과뿐 아니라 다른 과일도
저녁에 먹는 것을 피해야 합니다.
사과에는 많은 성분이 있지만 대표적인
성분은 식이섬유인 ‘펙틴’ 입니다.
펙틴은 장을 약산성으로 유지하며
나쁜균의 증식을 억제하는 데 도움을 주며,
사과를 먹으면 장 내 나쁜 균이 약해지고
좋은 균의 활성화되 대장 건강과
면역력 향상에 큰 도움을 줍니다
또한, 사과에 들어 있는 유기산은 몸 안에
쌓인 피로 물질을 제거해 주므로
매일 먹으면 좋습니다
사과는 고섬유질로 식후 포만감을
증대시키며 체내에 쌓인 독소를
체외로 배출시키는 역할을 하여
다이어트에도 도움을 줍니다.
9. 코코넛 오일
아침에 먹으면 좋은 음식 아홉번째는
코코넛 오일입니다.
코코넛오일은 칼로리가 100g당
22kcal밖에 되지 않고, 나트륨,
당류가 전혀 함유되어 있지 않은데요
아침에 드시게 되면 포만감을 쉽게
느끼게 해주고, 중쇄지방산으로 구성되어
있어서 신진대사를 자극하는 효과가 있고,
소화가 빨라 다이어트에 효능이 있습니다.
실제 동물 실험결과
일반 동물에게 일반 식물성기름을 먹여
사육하면 지방이 많은 고기를 얻을 수
있지만, 코코넛 오일을 먹여 사육한
동물은 지방이 적고, 마른다고 합니다.
코코넛오일에 풍부하게 함유되어 있는
섬유질, 비타민, 미네랄성분이
장기능을 활성화하고 장운동을 원활하게
만들어 주어 노폐물을 배출하고,
숙변을 제거하는데 도움을 주어
변비개선에도 효과가 있습니다.