오디의효능, 오디먹는법
오디는 뽕나무에서 열리는 열매로,
6월 초여름부터 7월까지 짧은 기간
수확하는 열매인데요.
동의보감에 기록된 오디는
‘뽕나무의 정령이 모여 있는 것으로
소갈병(당뇨)을 치료한다’,
‘오장과 관절을 이롭게 하고 혈기를
통하게 하며 오래 먹으면 속이 허기지지
않는다’고 소개되어 있습니다.
오디는 익으면서 검은 빛을 띤 자주색으로
변하며 무르기 쉽기 때문에 보통 수확 직후
급냉하여 판매되며 가정에서도 냉동상태로
보관해서 먹습니다.
오디는 직접 열매를 먹거나 즙을 내어
먹으면 좋으며, 믹서에 우유나
요구르트를 넣고 갈아낸 ‘오디 스무디’로도
즐길 수 있습니다. 그 외에도 오디잼,
오디발효액, 오디식초 등 다양하게
이용 가능합니다.
단, 너무 많이 섭취하면 설사, 위 불쾌감,
복통 등이 있을 수 있으며, 특히 오디는
찬 성질이 있으므로 위장이 민감한 사람은
너무 차갑지 않게 섭취하는 것이 좋습니다.
[오디의효능]
1. 당뇨병 개선(혈당조절)
오디의효능 첫번째는 당뇨병 개선입니다.
오디는 맛은 달지만 과당과 포도당으로만
구성되어 설탕섭취를 자제해야 하는
당뇨병환자도 먹을 수 있습니다.
오디는 진액을 생성해 구갈 증세를 막아주고
오디의 당 성분인 유리당(1-DNJ)이
혈당을 떨어뜨리는 효과가 있어,
혈당을 내려주며 인슐린 비의존성
당뇨병에 효과가 있습니다.
2. 항산화 효능
오디의효능 두번째는 항산화 효능입니다.
오디에는 블루베리 등 다른 베리류와도
견줄 수 있는 안토시아닌 성분이 풍부하게
들어있는데요. 안토시아닌은 항산화
성분으로 노화억제, 망막장애 및
시력 개선 효과가 뛰어난 성분입니다.
안토시아닌이 풍부하기로 유명한
블루베리보다 오디가 1.5배나
많이 함유하고 있습니다.
3. 고혈압 개선
오디의효능 세번째는 고혈압 개선입니다.
오디에는 플라노보이드 성분인 루틴성분이
다량 함유되어 있는데요.
루틴은 모세혈관 강화작용과 수축작용을
하며 순환계 질환, 고혈압 치료의
보조 성분으로도 이용됩니다.
또한, 오디에는 가바(GABA)라는 성분도풍부한데요. 가바 성분은 혈압저하, 이뇨,신경안정 등의 효과가 있는 아미노산으로고혈압 개선과 호르몬 불균형에 도움을줍니다.
4. 갱년기증상 완화
오디의효능 네번째는 갱년기증상 완화입니다.
오디에 들어있는 c3g와 라스베라트롤
성분은 몸속의 활성 산소를 제거해 주는
강력한 항산화 물질로 인체에서
지질대사 제어, 혈소판 응집억제,
암예방, 피부탄력 증진 등 다양한
효능이 있는데요.
오디를 꾸준히 복용하면 활성 산소제거와
갱년기 증상 완화에 도움이 됩니다
5. 노화방지와 피부미용
오디의효능 다섯번째는 노화방지와
피부비용입니다.
오디의 풍부한 비타민C, 비타민B군
그리고 칼슘, 칼륨, 철분 등 미네랄은
노화 방지와 피부미용, 빈혈 등에
도움을 줍니다.
6. 눈건강 개선
오디의효능 여섯번째는 눈건강 개선입니다.
오디에 풍부한 안토시아닌은 노화 억제는
물론 당뇨병성 망막장애치료,
시력개선에도 도움을 줍니다.
7. 탈모 예방
오디의효능 일곱번째는 탈모 예방입니다.
탈모는 유전적인 영향도 있지만,
과도한 스트레스와 잘못된 음식습관으로도
발생합니다. 한의학에서는 탈모의 원인을
정혈의 고갈 혹은 몸 안에 열과 독이
쌓여 혈이 마르거나 어혈이 생겨 탈모가
일어난다고 정의하고 있는데요
오디는 간과 신장을 건강하게 하며 정혈을
보충해 탈모치료에 도움을 줍니다.
동의보감에서 오디를 ‘기억력을 좋게 하며
정신을 안정시키고 늙지 않게 하고
머리털도 검게 한다’고 소개되어 있습니다.
9 불면증 개선
오디의효능 아홉번째는 불면증 개선입니다.
현대 사회에서 불면증의 주범은 스트레스와
불안증 등 정신적인 요인이 많지요
오디는 간과 신을 도와 음혈을 보하고
간을 다스려 마음을 편안하게 해
불면증에 도움을 줍니다.
덜 익은 오디를 말린 ‘상심자’라는 약재를
차로 끓여 먹으면 좋은데 상심자30g을
물에 넣고 1시간 정도 달여서 따뜻하게
마시면 마음을 편하게해 불면증에 좋습니다.
10. 피로회복
오디의효능 열번째는 피로회복입니다.
오디는 비타민이 풍부해 여름철 쉽게
지치는 체력회복에 도움을 주는데요
오디는 사과보다 비타민C는 13배,
비타민B1은 70배나 많이 함유하고 있어
몸의 피로회복과 에너지보충에 좋습니다.
오디는 그냥 먹어도 좋지만 요구르트 등에
갈아서 주스를 만들어 마시면 흡수 속도가
더 빨라져 에너지 보충에 더 좋습니다.
[오디술 담그는법]
오디는 직접 열매를 먹거나 즙을 내서
먹으면 좋습니다. 또, 믹서에 우유나
플레인 요구르트를 꿀과 함께 넣어서
갈아주면 ‘오디 스무디’로도 즐길 수 있고,
또한 오디잼, 오디발효액, 오디식초를
만들 수 있습니다. 오디는 적당한 크기로
봉지에 담아 냉동보관해야 합니다.
– 재료 –
오디와 35℃담금주(소주)
비율을 1 대 3으로 준비합니다.
– 담그는법 –
① 신선한 오디를 준비하여 물에 살짝
헹구어 물기를 제거합니다.
② 소주를 오디 양의 3배 부피로
담금용 유리병에 붓고 밀봉하여 직사광선이
안드는 서늘한 곳에 보관합니다.
③ 2~3개월 정도 지나면 숙성되는데
이때 열매는 건져 내고 설탕이나 꿀 또는
다른 향이 나는 재료를 섞어 보관하면
맛도 좋고 변질도 막을 수 있습니다.
