벌화분의 효능, 먹는 방법
식품에 슈퍼푸드라는 명칭이 붙으면
각종 매스컴과 화재가 되고 많은
사람들의 관심을 한 몸에 받게 되는데요
오늘은 이런 슈퍼푸드 중 인류 최초의
슈퍼푸드인 화분(비폴렌)에 대해 알아볼게요
세계적인 과학자 아인슈타인은
“꿀벌이 사라지면 4년 안에 인간이
생존하기 힘든 환경이 된다”고 말했었지요
그만큼 꿀벌이 자연생태계나 인간에게 주는
혜택과 중요성이 크다는 의미일 것입니다.
인간이 꿀벌을 이용한 역사는 기원전7000년 전부터로 추정되는데요.화분은 클레오파트라의 미모의 비결이던가루로 등장하기도 하고, 의학의 아버지히포크라테스가 사용한 의학적 치료제로알려지기도 했습니다.
화분이 오랜 시간 사랑받아온 이유는피로를 회복하고, 활력을 되찾아 주는효과가 뛰어났기 때문입니다.
프랑스 국립양봉연구소장 레미 쇼방 박사는“화분은 영양식품의 목록 중 맨 앞자리에설 최고의 식품”이라며 극찬하였고,일본 요코하마 시립대학 이와나미 교수는“화분은 꽃의 가장 우수한 세포들이 모인꽃가루로 만들어진다, 식물이 가진일반세포의 몇 배가 넘는 당질과 아미노산,단백질, 비타민이 함유돼 있다”고 했습니다.
[벌화분이란?]
화분은 꿀벌이 꽃에서 꿀을 채취할 때 몸에
묻는 꽃가루를 뭉쳐서 만든 작은알갱이입니다.
꿀벌은 꽃가루를 모으면서 꿀벌이 자신의
몸속 꽃꿀위에서 분비한 효소와 꽃꿀을
뭉쳐서 원래 화분과는 화학적 성질이 다른
벌화분(Bee-pollen)을 만들어 우리에게
천연 건강식품자원을 제공합니다.
우리나라에서는 ‘화분’이나 ‘벌 꽃가루’로
불리는데, 허준의 동의보감에서는 질병의
치료제로 등장하기도 합니다.
화분은 본래 성인 꿀벌이 어린 꿀벌의
성장을 돕기 위해 만들기 때문에
각종 영양성분이 집약돼 있습니다.
실제로 화분 알갱이에는 20여 종의
아미노산, 16가지의 천연 비타민,
17가지의 미네랄 등 총 200여 종이
넘는 생리활성물질이 함유돼 있는데요
이렇게 풍부한 영양성분 탓에 잃었던 활력을
되찾아 주는 천연 자양강장제나 노화를
막는 ‘젊음의 가루’로 불리기도 합니다.
꿀벌이 만드는 화분 알갱이에는 아미노산과
비타민, 미네랄 등이 풍부해 천연
자양강장제로 불리며, 항산화효능도 뛰어나
노화 예방에도 도움이 됩니다.
[벌화분의 효능]
1 . 천연 자양강장제 효능
벌화분의 효능 첫번째는
천연 자양강장제 효능입니다.
화분은 칼슘이나 인 등 천연 미네랄과
아미노산, 단백질 등의 영양성분 덕분에
피로 회복과 활력 증강 효과가 뛰어납니다.
비타민류의 함량도 높은 것으로 알려져
있는데 실제로 농촌진흥청 자료에 따르면,
화분에 들어 있는 비타민은 벌꿀이나
로열젤리보다 월등히 높다고 합니다.
체내 에너지 생성에 효과적인 것으로 알려진
비타민B의 경우에는 벌꿀보다 함량이
49~378배로 높은것으로 알려져 있습니다.
화분의 자양강장제 효과때문에 해외 유명
스포츠 선수들도 자주 복용하는데요
영국스포츠평의회는 이런 화분을 정기적으로
먹으면, 체력이 40~50% 증가한다는
연구 결과를 발표하기도 했습니다.
유명한 권투선수인 무하마드 알리도
운동 능력 향상을 위해 화분을 즐겨
먹은 것으로 알려져 있습니다.
2. 항산화 효능
벌화분의 효능 두번째는 항산화 효능입니다.
화분이 손상된 세포를 복구하고, 정상세포를
보호하는 항산화 효과가 높다는 연구 결과도
있는데요. 해외 의학 논문에 따르면,
쥐를 대상으로 한 연구에서 화분이 쥐의
간세포의 손상을 복구하는 효과가 입증돼
발표한 적도 있습니다. 연구내용은
사염화탄소로 간 손상을 유발한 쥐들에게
하루 200~400㎎의 화분을 섭취시키자
손상됐던 간세포가 회복된 것입니다.
연구진은 화분에 들어 있는 페놀이나
플라보노이드, 안토시아닌, 베타카로틴 등의
항산화 물질이 작용한 결과로 추정했습니다.
3. 암치료 효능
벌화분의 효능 세번째는 암치료 효능입니다.
화분이 암환자의 건강한 세포를 보호한다는
연구 결과도 있는데요. 암치료를 위해
항암 치료제를 복용하는 암환자는 과정에서
암세포뿐 아니라 건강한 세포도 손상을
입게 됩니다. 2010년 ‘유럽 의약화학저널’에
항암 치료제로 인한 세포 손상에 대해
화분이 건강한 세포를 보호하는 효과가
있다는 연구 결과를 발표하기도 했습니다.
4. 혈관건강 개선
벌화분의 효능 네번째는 혈관건강 개선입니다.
화분은 체내 노폐물을 제거하는 효능이
있는데, 특히 화분에 함유된 루틴 성분이
혈관을 튼튼하게 하여 모세혈관이 약해지는
것을 막아주어 혈관건강에 도움을 줍니다.
5. 빈혈 개선
벌화분의 효능 다섯번째는 빈혈개선입니다.
빈혈은 적혈구가 담당하는
산소공급기능에
장애가 생겨 적혈구의 양이 정상보다
적어지기 때문에 나타나는 증상인데요
화분에 함유되어 있는 항빈혈 인자는
혈액 내의 적혈구와 헤모글로빈을 크게
증가시켜 빈혈 개선에 도움을 줍니다.
6. 피부미용
벌화분의 효능 여섯번째는 피부미용입니다.
고대 이집트의 절세미인으로 알려진
클레오파트라도 미용 목적으로 화분을
이용했을 정도로 화분은 신진대사 기능에
활력을 주어 피부 탄력이나 기미, 주근깨
등 피부노화 예방에 효능이 있습니다.
그 외 화분의 효능으로 면역력 강화,
항염효과, 류머티즘 관절염 예방,
염증성 질환 등 각종 질병 예방에
효과적적인 것으로 알려져 있습니다.
[좋은 벌화분 선택법, 벌화분 복용 방법]
국내에 화분의 효능이 알려지기 시작하면서,
TV와 홈쇼핑을 통해 각종 화분 제품들이
판매되고 있는데요.
그럼 어떤 제품을 선택해야 할까요?
화분은 열을 가하면 영양소가 파괴될 우려가
있기 때문에 건조 방법이 대단히 중요하며,
화분을 효과적으로 이용하기 위해서는
화분의 껍질을 깨는 분쇄기술과 동결건조가
가장 중요합니다. 하지만 현재 이러한
분쇄기술과 건조기술을 가진 연구기관이나
기업체는 극소수에 불과합니다.
최근 우후죽순처럼 출시되고 있는
외국산 화분이나 국내산 화분 제품들은
기술력이 부족해 소비자들이 화분의
영양성분을 효과적으로 이용하는데 한계가
있습니다. 그래서 영양성분을 생각하신다면
100%스페인산 화분을 선택해야 합니다.
현재 화분의 세계 최대 규모의 생산지는
스페인으로 스페인은 온화하고 따뜻한
지중해성 기후 조건으로 다양한 꽃과
식물이 자라기 때문에 꿀벌의 활동이
활발하고, 이에 따른 화분 생산량도
많아 전세계적으로 가장 유명합니다.
좋은 화분 제품을 고르려면 원산지가 100%
스페인산 화분을 선택하시되, 화학첨가물이
있지 않은 순수 화분 100% 제품을
선택하시면 되고, 무방부제, 무색조 제품을
고르시면 됩니다. 그리고 확인하실 수
있다면 최신 입고된 상품을 구매하시면
가장 좋겠습니다.
[벌화분 먹는 방법]
화분은 보통 1회 1작은 스푼(5g)이
적정 복용량입니다.
보통 화분은 알갱이 자체를 생으로
섭취하거나 우유, 요구르트, 스무디,
시리얼, 샐러드 등에 곁들여 많이 먹고,
따뜻한 물에 차처럼 우려 마시면 됩니다.
[벌화분 복용 시 주의사항]
한 조사에 따르면 화분은 천연에서 얻은
걸러지지 않은 성분인 만큼 188종의
균류와 30여 종의 박테리아가 존재할 수
있다고 합니다. 일부 국가에서는 화분을
건강기능식품으로 인증했지만 우리나라에서는
자연식품일 뿐 인증받은 건강기능식품이
아닙니다. 특히 가공되지 않은 식품인 만큼
갑상선 질환이나 당뇨병, 고혈압 등 각종
질병이 있는 환자는 의료진과의 상담 없이
함부로 섭취하지 않는 것이 바람직합니다.
또한, 꿀이나 벌, 꽃가루 알레르기 등이
있는 사람이 화분을 섭취하거나 접촉하면
알레르기 반응이 일어나 위험할 수도
있습니다. 평소 알레르기 증상이 없던
사람이라도 화분을 섭취한 뒤 알레르기성
질환이 발생했다면 섭취를 중단해야 합니다.
특히 화분을 먹거나 접촉한 지 1시간내로
혀나 목이 붓거나 호흡곤란, 구토,
손발 저림 등의 아나필락시스 증상이
나타나면 반드시 섭취를 중단하고 곧바로
병원에서 진료를 받아야 합니다.
이런 알레르기 반응 외에 식물이 있던
환경에 따라 화분내 세균이나 박테리아,
살충제 등의 유해물질이 포함될 가능성도
있기 때문에 면역이 약한 영유아는
섭취하지 않는 것이 좋습니다.
그리고 역시 임산부나 모유 수유 중인
사람도 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
정해진 용법보다 많이 먹을 경우에는
복통이나 설사 등 위장 질환을 일으킬 수
있으니 꼭 주의해야 하겠습니다.