아미씨

아마씨 효능

이번 포스팅에서는 아마씨 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

아마의 씨앗이 이자 향신료인 아마씨는 영어권에서는 플랙시드라 부르며 국내에서는 말린 아마씨를 아마자, 아미인이라고 합니다.

원산지는 중앙아시아이며 주산지로는 캐나다, 인도, 러시아, 미국, 아르헨티나가 있습니다.

해외에서는 다양한 종류의 가공식품에 첨가되는 대중화된 식재료이기도 합니다.

아마씨는 열매당 10개의 씨가 함유가 되어 있으며 납작한 물방울 모양으로 그 형태와 크기는 참깨와 비슷합니다.

황금색이나 노란색을 띠는 아마씨와 갈색을 띠는 아미씨 두 종류가 있는데 노란색 아마씨는 고소한 맛에 식감이 부드러우며 갈색 아마씨는 쌉쌀한 맛이 나기 때문에 요리에서는 주로 노란색 아마씨가 자주 사용이 됩니다.

씨앗 자체를 볶아 견과류처럼 먹을 수 있으며 쿠키, 비스켓, 빵, 케이크, 샐러드 등에 첨가하거나 시리얼, 요구르트 등과 함께 먹기도 합니다.

또한 가루로 내러 우유, 스무디 등의 음료에 섞어 마셔도 좋으며 죽, 국, 무침 요리 등에 참깨 대신 첨가하기도 합니다.

한편 씨앗을 짤서 오일로 활용을 하기도 하는데 아마씨유는 샐러드드레싱으로 활용하거나 참기름의 대체품으로도 사용을 할 수 있습니다.

한편 아마씨는 볶거나 물에 담가 놓는 과정을 거친 뒤에 요리에 활용하여야 하는데 이는 생 아마씨에 높은 농도로 함유된 독성 물질은 시안배당체를 제거하기 위해서입니다.

아마씨의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

아마씨에는 등 푸른 생선보다 많은 오메가 3 지방산 DHA 성분이 함유가 되어 있습니다.

특히 임산부의 태아나 성장기 아이들의 두뇌발달에 도움이 되고 수험생의 집중력과 기억력 향상, 노인성 치매나 알츠하이머 예방에도 도움이 됩니다.

아마씨에는 식물성 에스트로겐인 리그난 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 강력항 항암작용을 하여 종양을 예방할 뿐만 아니라 이미 형성이 되어 있는 종양을 억제시키는 효능이 있습니다.

특히 유방암이나 자궁암, 대장암 등을 예방하는데 도움이 됩니다.

아미씨에는 리그난 성분뿐만 아니라 불포화 지방산이 풍부하게 함유가 되어 있어 여성 호르몬의 균형을 맞춰주고 피부 미용에 도움이 되어 기미나 주근깨 등을 예방하고 피부를 탄력 있고 건강하게 만들어 줍니다.

피부 보습 효과가 탁월하여 아토피성 피부질환에도 도움이 됩니다.

아마씨에는 불포화지방산인 오메가3지방산이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

좋은 콜레스테롤 수치는 높여주고 나쁜 콜레스테롤 수치는 낮춰주는 작용을 도와주어 중성지방을 없애고 혈액을 맑게 해 심혈관 질환, 심장 질환, 혈압, 성인병 등을 예방하는데 효과적입니다.

아마씨에는 다이어트 시 필요한 영양소와 오메가 3 지방산이 풍부하게 함유가 되어 있어 다이어트에 효과적입니다.

풍부한 식이섬유는 쉽게 포만감을 느기게 해줄 뿐만 아니라 배변활동을 도와주어 체내 독소를 배출하고 소화를 증진시켜 주는 효능이 있습니다.

아마씨에 함유가 되어 있는 리그난 성분이 호르몬을 조절하는데 도움이 됩니다.

또한 여성 호르몬인 에스트로겐 수치를 조절하여 갱년기 여성분들에게 빈번하게 나타나는 갱년기 증상인 안면홍조, 골다공증, 방광염, 관절염 등에 도움이 됩니다.

아마씨에는 고구마의 약 10배에 달하는 식이섬유가 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

풍부한 식이섬유는 대장 운동을 활발하게 해주고 배변활동을 촉진하여 장 기능을 강화하고 변비를 개선하는데 도움이 됩니다.

아마씨에 함유가 되어 있는 리그난 성분은 인슐린의 분비를 촉진시켜주고 당을 적정 수치로 조절해주기 때문에 당뇨에 좋다고 알려져 있습니다.

급격하게 혈당이 올라가는 것을 막아주어 당뇨병 예방 및 개선에 효과적입니다.

아마씨에는 비타민A와 오메가3, 그리고 지방산이 풍부하게 함유가 되어 있어 우리 몸의 저항력을 높이며 세포 재생을 도와 눈 점막을 보호해주는 역할을 합니다.

야맹증이나 결막염 등이 있으신 분들의 경우 아마씨를 섭취를 해주시면 도움이 됩니다.

아마씨에 함유가 되어 있는 리노레닉산 성분과 리그난 성분이 면역력을 강화시켜주어 우리 몸을 건강하게 유지시켜주어 각종 질병을 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다.

아마씨에는 독성이 포함이 되어 있기 때문에 생으로 섭취하시는 것을 피하고 반드시 볶거나 가영을 해서 섭취를 해주셔야 합니다.

생으로 섭취를 하게 된 경우 복통 밍 배탈과 관련된 증상이 발생을 할 수 있습니다.

씨앗 식품으로 씨앗 알레르기가 있는 분들의 경우 부작용에 주의를 하셔야 합니다.