양고기 vs 소고기 vs 삼겹살 효능

우리 나라사람들은 고기를 좋아합니다. 그렇다면 우리가 자주 먹는 고기에는 어떤 효능이 있을까요. 오늘은 한국인이 많이 먹는 고기의 효능을 알아보도록 하겠습니다.

양고기에는 카르키닌이라는 필수 아미노산이 풍부하게 들어있습니다. 이는 우리 몸 속에서 만들어 지지 않고 음식으로 섭취해야 하는 영양소로 뼈를 건강하게 하여 성장기 어린이 골격발달에 도움을 주고, 노년층의 골다공증 예방에 좋습니다.

또한 비타민B군이 풍부하게 들어있는데 이는 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다. 특히 비타민B1은 스트레스 해소, 불면증, 정서 불안, 피로를 개선해줍니다. 비타민E도 풍부하게 들어있는데 이 성분은 항산화 효과가 뛰어나 몸 속의 활성 산소를 제거하고 세포의 노화를 예방하며 피부를 건강하게 만들어 줍니다.

단백질과 철분 함유량도 높아 원기를 북돋아주고 근섬유가 가늘어 나이에 관계없이 소화가 잘되며, 따뜻한 성질을 가지고 있어 체온을 올려주고, 혈액순환을 좋게 해주며 장건강을 개선해 변비 예방에 도움이 됩니다. 철분과 함께 칼슘과 인의 함량이 높아 빈혈이 있는 사람에게도 좋은 음식입니다.

단백질은 우리 몸에서 중요한 역할을 합니다. 소고기에는 단백질이 풍부하게 들어있는데 특히 체내 흡수가 빠른 단백질이 다량 들어있습니다. 셀레늄도 풍부하게 들어있는데 이는 강한 항산화제로 면역체계를 높여주고 뇌 인지 기능 저하를 막아줍니다. 또한 비타민E가 흡수되는 것을 도우며 단백질을 효율적으로 사용할 수 있도록 하여 우리 몸의 건강을 지켜주는 역할을 합니다.

소고기에 들어있는 아연은 종양 세포가 생기는 것을 억제하고 면역력을 강화 시킵니다. 또한 몸 속 활성산소를 제거해 노화를 예방해줍니다.

이 외에도 소고기에는 콜린이 들어있는데 이는 비타민 복합체로 간기능 개선, 기억력 증진, 피부 건강 강화, 기억력 강화 및 학습능력 강화에 도움을 줍니다. 이러한 역할로 인해 콜린은 태아의 뇌 발달과 신경계 발달에도 도움이 됩니다.

삼겹살에는 돼지고기 부위 중 유일하게 DHA가 들어있는 부위입니다. 이 성분은 동맥 순환을 향상시켜 노화를 늦추고 면역력을 길러주며 뇌세포 성장에 기여해 기억력, 학습 능력 강화에도 도움이 됩니다. 또한 티아민이라고 불리는 비타민B1이 소고기에 비해 8~10배 풍부하게 들어있는데 이는 탄수화물과 에너지 대사에 꼭 필요한 영양소입니다.

철분도 풍부하게 들어있는데 특히 체내 흡수율이 높아 빈혈을 예방해주고, 불포화 지방산이 폐에 쌓인 공해물질을 중화하고 중금속을 흡착, 배설될 수 있도록 돕습니다. 돼지고기의 필수지방산은 두뇌발달과 성장에 중요한 역할을 하여 성장기 아이에게도 좋습니다.