낫토 효능
낫토는 대두를 발효시켜 만들어진 제품으로, 단백질이 풍부합니다. 단백질은 우리 몸의 세포 구조를 유지하고 대사 활동에 필수적이라서 낫토를 섭취하면 영양 섭취에 도움이 됩니다.
낫토는 발효과정에서 유익균인 바실러스균이 생기는데, 이는 우리 소화를 돕고 장 내 균형을 유지하는 데에 도움을 줄 수 있어요. 건강한 장 내 환경은 전체적인 면역력을 강화시킬 수 있습니다.
낫토를 발효시키는 과정에서 바실러스균이 분비하는 나토키나제는 혈전을 용해 시키고 혈전이 생기는 것을 막아주어 각종 심혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다.
낫토에는 비타민 K가 풍부하게 함유돼 있어요. 비타민 K는 혈액응고에 필요하며, 뼈 건강을 지원하는 데에도 도움이 됩니다. 또한 낫토에는 대두에서 나오는 이소플라본이라는 항산화물질이 풍부합니다.
이소플라본은 이소플라본은 식물에서 발견되는 항산화 성분 중 하나로, 특히 과일, 채소, 견과류 등 다양한 식품에서 발견됩니다. 대두로 만드는 낫토에도 이소플라본이 풍부하게 함유되어 있는데, 염증을 억제하고 노화를 늦추며 심지어 암 발생의 위험도 감소시킬 수 있습니다.
낫토에는 칼슘과 마그네슘이 함유돼 있어서 뼈 건강을 유지하고 신경 및 근육 기능에 도움을 줄 수 있습니다.
낫토는 특유의 향과 맛 때문에 즐기기 어렵다고 생각할 수 있지만, 그 풍부한 영양소와 건강에 좋은 효과를 고려하면 가끔식 적절한 양을 섭취해보는 것도 좋습니다. 하지만 대량으로 먹기보다는 적당량을 유지하는 것이 좋아요!
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