굴효능, 석화, 굴요리
‘바다의 우유’라고 불리는 굴은
동서양을 막론하고 고급 음식에
쓰이는 겨울철 대표 음식입니다.
나폴레옹이 즐겨 섭취한 것으로
알려진 굴은 ‘바다의 인삼’ 또는
‘바다의 우유’라고 불릴정도로
수산물중에서 완전식품에 가까운데
특히 남성호르몬인 테스토스테론을
만드는데 쓰이는 아미노산 그리고
아연이 풍부하게 함유되어 있어
남성 강장제로 뛰어난 효능이 있습니다.
굴에는 아연, 철분, 칼슘 등과
같은 무기질이 풍부하고
비타민 B1, B2, 나이아신,
타우린이 풍부해 두뇌발달 등
성장에 꼭 필요한 영양소가 풍부하여
성장기 어린이게도 매우 좋은
영양 식품입니다.
굴의 ‘타우린’ 성분과
불포화지방산 EPA는 콜레스테롤 수치와
혈압을 떨어뜨리는 효능이 있어,
당뇨, 고혈압과 겨울철 자주 발생하는
뇌졸중, 심근경색증 등의 심뇌혈관
질환을 예방하는 데 도움을 주며,
피로를 없애주는 데도 효과가 있습니다.
또 칼로리와 지방 함량이 적어
다이어트에도 효과적입니다.
[굴효능]
1. 정력강화 효능
굴효능 첫번째는 정력강화입니다.
굴은 남성호르몬인 테스토스테론을
만드는 데 도움이 되는 아미노산과
아연이 풍부하게 들어있어
남성의 성기능 향상에 도움을 주며,
요오드, 인 등의 미네랄이 풍부하여
정자생성을 촉진 및 활발하게 하여
남성 정력강화에 도움을 줍니다.
카사노바가 하루에 4번씩
즐겨먹었다고 전해질 정도로
그효능이 뛰어납니다.
2. 간기능 향상, 혈압개선 효능
굴효능 두번째는 간기능향상입니다.
잦은 음주와 업무 스트레스 등으로
간기능 이상 증상을 호소하는
사람들에게 특히 굴이 좋습니다.
굴에 풍부한 타우린 성분이
간을 해독을 돕고, 간기능 강화에
도움을 주며, 굴의 고비타민과
고단백질은 지친 간 기능 회복에
크게 도움을 줍니다.
또한 타우린은 콜레스테롤
수치를 낮춰주는 역할을 하여
혈액순환을 활발하게 하고,
혈압을 조절해 동맥경화와 고혈압 등
심혈관계 질환 예방에 효능이 있습니다.
3. 빈혈예방 효능
굴효능 세번째는 빈혈예방효능입니다.
굴에는 철분이 풍부하고
철분의 체내 흡수를 돕는 구리 또한
많이 들어 있어 빈혈 예방에 좋습니다.
여성들이 섭취하면 월경으로 인해
부족해지기 쉬운 철분을 보충할 수
있으며 청소년들의 경우 빠른 성장으로
인해 철분의 요구량이 증가되어
발생하기 쉬운 철 결핍상태를
예방하는 데 도움을 줍니다.
4. 당뇨예방 효능
굴효능 네번째는 당뇨효능입니다.
굴에 풍부한 아연성분이 인슐린 분비를
촉진시키는데 도움을 주고,
소갈증상을 완화시키는데 도움을 주어,
당뇨예방에 효능이 있습니다.
5. 다이어트, 피부미용 효능
굴효능 다섯번째는 다이어트효능입니다.
굴은 대표적인 저지방,
저칼로리 식품으로 지방함량은 낮으나
칼슘함량은 풍부하여 식이조절 시
부족해 질수 있는 칼슘은 보충해주면서
칼로리는 낮아서(100g당 약 96kcal)
다이어트에 효과적입니다.
또한, 굴속에는 멜라닌 색소를
분해해 주는 성분이 함유되어 있어
검버섯, 기미와 같은 색소 침착을
예방해 주며, 항산화 효소인 셀레늄이
풍부해서 체내 세포 기능 활성화와
중금속 해독에 도움을 주어
노화방지에도 효능이 좋습니다.
6. 뼈건강 효능
굴효능 여섯번째는 뼈건강효능입니다.
아연이 풍부한 굴은 면역력 증진과
세포분열을 활발하게 해 어린이와
청소년의 성장에 도움을 줍니다.
또한 각종 무기질이 풍부하고
칼슘, 철분, 망간, 아미노산,
글리코겐 성분들이 풍부하게 함유되어
있어서 섭취시 골다공증 예방 등
뼈건강에 효능이 있습니다.
7. 치매예방 효능
굴효능 일곱번째는 치매예방효능입니다.
치매는 본인이 누군지도 알지
못할 정도로 심각하게 인지 기능이
떨어지는 질환인데요.
베타아밀로이드는 치매를 일으키는
뇌 단백질입니다.
굴에는 베타아밀로이드를 제거하는
타우린, 비타민, DHA, 필수아미노산
등의 성분이 풍부해서 치매예방에
도움을 줍니다.
이 외 체내의 축적되어있는 납을
몸밖으로 배출해주는 효과가 있고,
멜라닌 색소를 분해하는 효과가 있어
섭취시 피부를 하얗게 만들어주는
효능이 있습니다.
[굴요리]
① 굴영양밥
② 굴무침
③ 굴국
④ 굴전
⑤ 굴젓
⑥ 굴탕수
⑦ 굴냉국
⑧ 굴콩나무찜
⑨ 굴라면
⑩ 굴짬뽕
⑪ 굴파전
⑫ 굴조림
⑬ 굴꼬치
⑭ 두부굴국
⑮ 굴가스
