양배추 효능, 양배추즙효능, 양배추먹는법

양배추 효능, 양배추즙 효능

 

위장 장애는 현대인들의 고질병 중

하나지요. 업무스트레스와 불규칙한 식생활,

자극적인 음식, 과음과 흡연 등 위장을

괴롭히는 요소가 너무도 많기 때문입니다.

위장 장애 중 대표적인 것이 위궤양인데요

위궤양은 위 점막(위장 안쪽 표면)이 헐어

점막뿐만 아니라 근육 층까지 패인 것을

말합니다. 점막이 헐어버리면 위산이

위장을 공격하여 점막 내부의 신경을

자극하므로, 속이 몹시 쓰리게 되는데요

 

[양배추 효능]

1. 위장 보호에 탁월한 효능

양배추 효능 첫번째는 위장보호입니다.

양배추에는 비타민U라고 불리는

S-메틸메티오닌 성분이 함유돼 있는데

S-메틸메티오닌은 위벽의 점막을

튼튼하게 하고 상처가 난 위벽의

회복을 촉진시키는 한편,

소염 진통제로 인한 위염 등

궤양을 억제하는 효능이 있습니다.

이때 비타민U는 가열하면 영양소가

파괴될 수 있으므로 생으로 먹는 것이 좋고

양배추와 당근을 같이 혼합해서

먹는 것이 좋습니다.

또한 양배추에는 궤양 등 염증을 줄이는

비타민P도 들어 있는데, 이 성분이

특히 ‘위염’에 좋다고 알려져 있습니다.

 

 

위궤양으로 고생하는 사람이

하루 950㎖ 정도의 양배추즙을

매일 먹으면 효과가 좋으며, 

현재 위궤양, 위염, 위십이지장궤양,

위통, 저산증 등의 제제와 환자들의

치료식에 이용되고 있으며, 궤양 치료

및 재발방지에 도움을 줍니다.

2. 항암작용

양배추 효능 두번째는 항암작용입니다.

양배추의 글루코시놀레이트 성분은

씹거나 소화하는 과정에서 장내세균에 의해

분비되는 미로시나제에 의해 가수분해 돼

간암세포의 침윤과정과 전립선 암세포의

세포성장을 억제하고 세포사멸을 유도합니다.

이러한 양배추의 항암효과 때문에 결장 및

직장암을 예방하는 채소로 양배추가

가장 좋다는 보고도 있습니다.

미국 미시건 주립대가 조사사례를 보면

일주일에 양배추를 최소 2회 이상 섭취한

여성들이 하나도 섭취하지 않은 여성들에

비해 유방암 발생 위험성이 상당히

낮았다고 합니다. 양배추의 함유된

인돌-3-카비놀 성분이 암세포 증식을

억제하고 특히 유방과 자궁에 에스트로겐

수용체가 자리하지 못하게 해서 유방암,

자궁경부암 예방에도 도움을 줍니다.

또한 주 1회 양배추를 즙으로 먹으면

결장암에 걸릴 위험도가 먹지 않은

사람의 삼분의 일 정도로 낮다는 연구

결과도 있습니다.

3. 골다공증, 면역력 증강에 효능

양배추 효능 세번째는 면역력증강입니다.

양배추 큰 잎 한 장에는

하루 권장 비타민C의 80%정도가

들어있을 만큼 비타민C가 풍부합니다.

비타민C는 항산화제로서 체내 산화를 막아

노화예방에 효과적이며 뼈의 성장을 돕고

갱년기 여성의 골다공증을 예방합니다.

양배추에 함유된 비타민C가 칼슘의 흡수를

도와 칼슘 흡수율이 높기 때문입니다.

4. 다이어트 및 변비해소

양배추 효능 네번째는

다이어트 및 변비해소입니다.

양배추는 100g당 31kcal로 열량이 낮고

섬유질이 풍부하게 들어있어 포만감이 있고

변비에도 좋고 다이어트에도 효과적입니다.

다량의 식이섬유는 섭취했을 때 몸 속에서

수분을 흡수하고 팽창하여 큰 포만감을

주기 때문에 효과적인 다이어트를 위해서는

식사 10분 전 양배추를 가볍게 섭취해

공복감을 없애고 폭식을 예방하는 것이

좋습니다.

5. 피부미용 효능

양배추즙 효능 다섯번째는 피부미용입니다.

양배추에는 비타민A와 베타카로틴과

비타민C가 풍부하여 피부미용에 좋은데요

비타민C는 항산화제로서 체내 산화를 막아

피부를 생기 있게 유지해주고 성인병과

노화방지에 탁월한 효과가 있습니다.

비타민과 유황성분은 살균 진정작용과

피부 미백에도 도움을 주며 여드름을

진정하고 예방하는데 도움이 됩니다.

또한 피로회복에 좋은 비타민B1,

비타민B2, 비타민B6, 빈혈에 좋은

철분도 함유하고 있습니다.

6. 소화개선

양배추 효능 여섯번째는 소화개선입니다.

양배추에는 디아스타제라는 소화효소가

풍부하여 소화개선에 좋고, 위장의

정화 작용 도와주는 이온과 염소가

풍부합니다.

염소는 위장의 산 농도 유지를 돕고,

염소를 비롯 풍부한 미네랄은 음식물과

노폐물 분해를 도와 소화개선에 도움을

줍니다.

7. 염증 질환과 면역력 강화

양배추 효능 일곱번째는 면역력강화입니다.

양배추는 설포라판이라는 항암,항궤양

성분을 가지고 있어 신체의 염증 질환과

면역력을 강화해줍니다. 설포라판은

위암 발생의 주요 원인인 헬리코박터

파일로리균의 활성을 억제해 주는

기능도 합니다

그 외 양배추에는 셀레늄이라는 미네랄도

함유돼 있어 항암작용과 산화스트레스를

줄이고 동맥경화 예방, 갑상선 호르몬

대사조절과 세포 노화방지,

중금속 독성 해독 및 인체 면역기능

유지에도 효능이 있습니다. 

 

[양배추 먹는 법]

양배추의 주요 영양소는

열에 가하면 파괴될 우려가 있으므로

가급적 생으로 섭취하거나 살짝

데쳐 먹는 것이 좋은데요

양배추는 요리할 때 수용성 비타민이라

너무 씻으면 영양성분이 물에 녹기

쉬우므로 최대한 빨리 요리하는 것이

영양 손실이 적습니다.

신선한 양배추의 녹색 잎사귀를

녹즙기나 강판으로 갈아 즙을 만들어

마셔도 좋은데요

 

양배추를 가늘게 채 썰어 즙을 내어

식전에 한 컵씩 하루 3번 마십니다.

양배추의 유황 성분 때문에

특이한 냄새가 있을 수 있는데,

냄비에 넣고 살짝 데워서 마시거나

식초나 사과즙을 몇 방울 떨어뜨리면

양배추의 특이한 냄새를 없앨 수

있어 마시는데 도움이 되며,

감자나 토마토, 파인애플, 포도 등과

함께 갈면 맛과 영양을 더 좋게 할 수

있습니다.