우엉차 효능
우엉은 유럽, 시베리아,
만주 등지에 야생하는데,
우엉은 당질이 주성분인
알칼리성 식품으로 일반 성분에 없는
특유한 향기와 약용 효과가 있습니다.
우엉은 섬유질이 비교적 많으며
비타민은 적은 편으로
열량은 없는 편입니다.
우영차는 우영껍질을 사용하는데
우영의 껍질에는 사포닌성분이
풍부하게 들어있기 때문입니다.
우엉을 물로 씻으면 물빛이
검푸른 빛을 띠는데 이렇게
검푸른 빛깔로 변하게 만드는
물질이 바로 사포닌인데요
이물질이 빗대어 불로장생의
묘약이라고 비유하기도 합니다.
우엉의 주성분인 당질 중
약 7%는 이눌린이라는 성분으로
구성돼 있는데 이눌린은
이눌린은 당뇨병 환자에게 아주 좋고,
신장에도 좋으며 이뇨의 효과도
있어 민간약으로 많이 이용합니다.
이 밖에도 가슴앓이, 위장,
피부병에도 효과가 있는 것으로
전해집니다.
[우엉차 효능]
1. 신장기능 강화, 성인병예방 효능 – 우엉차효능
우엉차 효능으로 신장기능강화인데요
우엉 속 ‘천연 인슐린’이라 불리는
당질의 일종인 이눌린이 풍부해
당뇨에 도움이 되고,
신장 기능을 향상해 소변을
자주 보거나 방광염, 신장염으로
고생하는 사람에게 좋으며,
혈압강하에도 효능이 있습니다.
2. 소염작용 효능 – 우엉차효능
우엉차 효능으로 소염작용인데요
우엉에는 떫은맛을 내게 하는
탄닌 성분을 함유하고 있어서
강력한 항균작용과 염증을
가라 앉히는 소염 작용을 합니다.
탄닌의 항균·소염작용은
면역력 강화는 물론 습진, 두드러기,
아토피와 같은 피부 질환에도
효능이 있습니다.
3. 항노화·독소배출 효능 – 우엉차효능
우엉차 효능으로 항노화인데요
우엉에는 카페산, 클로로겐산,
탄닌 등의 페놀성 화합물이 풍부하여
항산화 활성이 우수하고
사포닌 성분은 항산화,
노화방지에 좋으며,
독소 배출 및 염증 치료에
효능이 있습니다.
4. 다이어트와 피부미용 효능 – 우엉차효능
우엉차 효능으로 다이어트와 피부미용인데요
우엉차의 사포닌은 강력한 항산화
작용을 하여 피지의 과잉분비를
억제해 피부 노화를 방지하고,
콜레스테롤과 지방을 흡착해
씻어내는 작용을 합니다.
또한 우엉차의 이눌린이라는 성분은
장내 유익균을 크게 활성화하고,
식이섬유가 풍부해 변비예방에도
효능이 있습니다
우엉 1회 분량(25g)을 섭취하면
식이섬유를 하루 권장량의
4.46%를 섭취할 수 있게됩니다.
5. 장 건강, 혈액순환 효능 – 우엉차효능
우엉차 효능으로 혈액순환효능입니다
우엉을 잘랐을 때 나오는
끈적거리는 리그닌이라는 성분은
장의 기능을 향상시켜
불용성 식이섬유로 장내 발암물질을
흡착해 체외로 배출시킬 뿐만 아니라
혈관을 청소해 혈액순환을 개선하고
손발이 따뜻해지는데 효과가 있습니다.
또한 우엉의 사포닌에는
피를 응고시키는 혈소판의 기능을
억제하는 효능이 있어, 혈액순환을
촉진시키는데 도움을 줍니다.
[우엉 고르는방법]
우엉을 살 때는 크기나 색상이
고르고 지름이 10원짜리
동전 굵기의 것을 고르는데요
껍질은 벗기지 않은 것,
흠이 없고 바람이 들지 않은 것,
너무 건조하지 않으면서 잘랐을 때
부드럽게 잘리며 향미가
뛰어난 것을 고르면 됩니다.
우엉 절단부위가 백색을 띠면서
매끄러운 것이 좋으며,
국산 우엉과 달리
중국산 우엉은 거칠고 딱딱하며
비교적 단맛이 강합니다.
[우엉차 만드는방법]
① 먼저 우엉을 깨끗히 물에 씻습니다.
여기서 중요한 것은 우엉껍질에는
폴리페놀과 사포닌이 다량 함유하고
있으니 절대 벗기지 않습니다.
② 건조한 우엉을 말리기 편하게
적당한 크기로 얇게 썰어줍니다.
③ 우엉을 햇볓에 1~2일 정도
자연건조 해줍니다.
※ 우엉을 잘 말리지 않으면
차로 끓였을때 푸른빛을 띠게 되니
바짝 잘 말려야 합니다.
④ 말린 우엉을 마른후라이팬에
다시 볶아줍니다. 이때 여러번
볶아주는 것이 좋습니다.
⑤ 볶은 우엉을 팔팔끓는 물에
넣고 3~5분 정도 우려낸 후
드셔도 됩니다.
⑥ 남은 우엉을 보관법은
건조해지면 좋지 않으므로
냉장보관이 좋고, 볶기 전의
우엉의 경우 신문지나 랩에
싸서 보관하면 좋습니다.