울금 효능, 울금과 강황의 차이
카레의 원료라고 알려진 울금 효능이
각종 방송에서 소개되면서 울금에
대한 관심이 높아지고 있는데요
울금은 보통 분말로 가공해 음식에
넣거나 건강보조식품으로 만든 차나 분말,
환 등으로 섭취하며 각종 피부 질환에
좋고 음주 전후 숙취 효과 등 다양한
효과를 가진 식품으로 알려져있습니다.
울금은 생강과의 다년생 초본으로
식약처에서는 인도의 강황과 울금을
같은 작물이라고 규정하였고 원산지가
인도이면 강황이라 부르고 국내에서
재배하면 울금이라고 나누어 분류하여
유통되고 있습니다.
울금의 대표적 주산지는 전남 진도로
비옥한 토양과 따뜻한 기후로 인해
울금이 자생하기에 최적의 조건을
갖춘 지역으로 국내 울금 생산량의
70% 이상을 차지하고 있습니다.
[울금 효능]
1. 소화장애개선 – 울금 효능
울금 효능 첫번째는 소화장애개선입니다.
울금은 혈액순환을 촉진시키고,
위의 혈류를 증가시키고, 지방분해를
도우며, 담즙생성을 돕는 효과가
있어서 소화장애개선에 좋습니다.
2. 항암작용 – 울금 효능
울금 효능 두번째는 항암작용입니다.
울금에는 다량 함유되어 있는 커큐민
성분이 종양같은 비정상적인 세포의
사멸을 유도하고 암세포의 증식과
성장을 억제하는 효능이 있어서
위암, 전립선암등 각종 암예방에
효능이 있습니다.
3. 치매예방 – 울금 효능
울금 효능 세번째는 치매예방입니다.
울금은 치매를 예방하는데도 효능이
있는데 카레를 주식으로 하는 인도인들의
치매 발병률이 세계에서 가장 낮은
이유가 바로 이 때문입니다.
인도의 일부 지역 65세 이상 노인의
치매 발병률은 1%에 그쳐 한국의
치매 발병률의 10% 수준에 불과합니다.
울금에 풍부하게 함유되어 있는
커큐민이 뇌의 필수영양소로 알려진
DHA의 합성을 증가시켜 뇌의
영양공급을 활성화 하고
BDNF라는 성장호르몬에 영향을 주어
뇌기능을 향상시키는 효과가 있으며
베타아밀로이드의 혈관침착을 막아
치매예방에 도움을 줍니다.
4. 혈관질환예방 – 울금 효능
울금 효능 네번째는 혈관질환예방입니다.
울금의 커큐민성분이 담즙분비를
증가시켜 소화에 도움을 주고,
혈중 콜레스테롤농도를 낮추어
고지혈증을 억제하고, 혈액순환을 원활하게
하여 고혈압예방에 효능이 있으며,
동맥경화예방에도 좋습니다.
5. 여성질환개선 – 울금 효능
울금 효능 다섯번째는 여성질환개선입니다.
여성이라면 누구나 한번쯤은 생리통을
경험하게 되는데 울금은 뭉친 어혈을
풀어주고 혈액순환을 원활하게 해줘
여성 생리통이나 생리불순 같은
여성질환개선에 도움을 줍니다.
6. 당뇨예방 – 울금 효능
울금 효능 여섯번째는 당뇨예방입니다.
인슐린의 분비가 부족하거나 정상적인
기능을 하지 못하여 혈중 포도당 농도가
높아지는 것을 당뇨라고 하는데
울금에 풍부하게 함유되어 있는 커큐민이
혈당 억제 호르몬인 인슐린을 분비하는
췌장의 베타세포의 기능을 향상시키는
효과가 있어서 당뇨예방에 효과가 있습니다
7. 우울증개선 – 울금 효능
울금 효능 일곱번째는 우울증개선입니다.
울금은 뇌에서 분비되는 유기화합물의
분비를 활성화시키는 효과가 있고
기분을 좋게하는 도파민 그리고
기억력향상에 도움을 주는 행복호르몬이라고
알려진 세로토닌의 분비를 증가시켜
행복한 기분을 들게하며 정신을
또렷하게 만들어주는 등 우울증 개선에
효능이 있습니다.
8. 다이어트 효능 – 울금 효능
울금 효능 여덟번째는 다이어트효능입니다.
울금은 신진대사를 촉진시켜 체내에
불필요한 지방의 축적을 억제하고
지방을 분해하는 담즙이 잘 생성되게
만들어 섭취된 지방을 분해하는
효과가 뛰어나 다이어트에 도움을 줍니다.
[울금 먹는방법]
울금은 씁니다. 카레 맛을 생각하면
큰 오산입니다. 일단 약이라고
생각하고 먹어야 몸에 좋습니다.
대신 많이 먹을 필요는 없습니다.
울금을 섭취하는 가장 쉽고 편한 방법은
울금가루를 먹는 것인데 티스푼으로
1스푼씩 하루 3번 울금가루를 먹으면
됩니다. 가루약처럼 입에 털어넣고
물과 함께 마셔도 되지만 우유 등
유제품은 울금의 흡수를 돕고
쓴맛도 중화시켜 일석이조입니다.
차로 마실때는 울금가루 1티스푼을
물 1컵에 타서 하루 세 번 차로 마십니다.
겨울에는 따뜻한 물에 타서 마시고,
여름에는 시원한 물에 타서
음료 대신 마시면 되고, 울금은 식사와
상관없이 아무 때나 먹을 수 있으므로
나름대로 시간을 정해 먹는 것이 좋습니다.
울금가루차보다 더 업그레이드된
작용이 필요한 사람에게는
울금오일이라는 것도 있습니다.
평소 몸에 좋은 지방 섭취가 부족한사람,
지방을 전혀 먹지 않는 사람,
변비가 있고 늘 피곤한 사람에게 좋습니다.
해독울금오일은 껍질째 간 사과에
울금가루와 콩가루, 올리브오일을
넣어 만듭니다. 커큐민은 지용성이라
물에 잘 녹지 않는데 이때 올리브오일과
콩가루를 더하면커큐민의 흡수율을
높일 수 있습니다.
해독울금오일만드는 법은 간단합니다.
사과를 반 갈라 씨를 제거하고
강판에 곱게 갈고, 이 사과와 울금가루,
콩가루, 올리브 오일을 넣고 잘 섞어
밀폐용기에 담아 냉장보관합니다.
한 번 먹을 때 약 50mL씩 먹는데,
소주잔 한 잔 정도라고 생각하면 됩니다.
하루 한 번 먹습니다.
그 외에 가끔씩 밥에 넣어
먹는 방법도 있는데요
대표적으로 카레덮밥으로 많이 먹습니다.
울금은 밥이나 무침, 탕 등에 조금씩
넣어 먹으면 건강에도 좋고 잡냄새를
제거하여 맛이 좋은 건강식이 됩니다.
특유의 다소 씁쓸한 맛과 향이
부담스럽다면 음식에 조금씩 첨가하거나
우유나 요구르트 등 유제품과 함께
먹어도 좋습니다.
[울금먹을때 주의사항]
하지만 아무리 좋은 약이라 할지라도
음용 방법이나 주의사항을 지키지
않으면 효과를 제대로 발휘할 수
없기에 다음과 같은 주의사항을
참고하여 먹어야 합니다.
1. 임산부는 섭취를 삼가합니다.
2. 정해진 양을 섭취합니다.
(1일 10g 정도).
3. 가능하면 식후에 섭취합니다.
4. 울금을 먹는 동안에는
음주는 가능하면 절제합니다.
5. 매일 규칙적으로 먹습니다..
6. 분말은 냉장 보관하고,
믹서한 생 울금은 가능한 빠른
시일 내 먹는 것이 좋습니다.