굴 효능
이번 포스팅에서는 굴 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
굴을 껍데기가 둘인 연체동물 중 이매패입니다.
이매는 두장, 패는 조개 즉 껍질디 두장인 조개란 뜻이며 발이 도끼를 닮았다 하여 부족류라고도 합니다.
굴을 부르는 다양한 명칭으로 굴조개, 석굴, 석화, 어리굴 등이 잇습니다.
석화란 돌 석자에 꽃화자로 돌 위에서 자라며 먹이를 먹으로 입을 벌렸을 때 꽃과 같다 하여 돌에 핀 꽃이란 의미로 불립니다.
어리 굴은 ‘어리다’, ‘작다’라는 뜻으로 돌이나 너럭바위에서 자란 자연산 굴을 말합니다.
굴은 최소 1년, 2~3년이 되어야 제대로 성장을 하게 됩니다.
굴의 종류는 세계적으로 100여 종으로 우리나라에선 10여 종이 수확, 양식되고 있습니다.
참굴, 벚굴, 강굴, 바윗굴, 떡굴 등이 있으며 서양에선 태평양 굴, 대서양 굴로 나뉩니다.
그 외 모양, 사이즈, 재배방식에 따라 반갈굴, 착각 굴, 물굴, 월하 굴, 소굴, 토굴, 벚굴 등이 있습니다.
자연산 굴과 양식 굴을 비교하면 자연산 굴은 갯벌의 돌에서 밀물 땐 바닷물에 잠기고 썰물 땐 햇빛에 드러나기 때문에 자라는 속도가 느리고 크기가 작지만 고소한 맛은 최고입니다.
반면 양식 굴은 항상 바닷물에 잠겨있어 플랑크톤 등을 항시 먹을 수 있어 자라는 속도는 빠르고 자연산 굴보다 굴고 크며 굴 가장자리의 검은색 부분이 더 많습니다.
맛과 선호도는 차이는 있겠지만 영양면에서는 차이가 없다고 합니다.
굴의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
굴 효능
굴 효능 – 뇌 건강
굴에 함유가 되어 있는 아연 성분은 우리 몸이 아연 부족으로 인해 생길 수 있는 뇌 기능 저하를 막아주고 기억력 향상에 도움이 됩니다.
굴에 함유가 되어 있는 DHA 성분은 뇌 기능을 활성화하여 기억력, 인지능력 등의 향상에 도움을 주고 비타민B와 아미노산 성분은 뇌 건강과 치매 예방에 효과적입니다.
굴 효능 – 혈관 건강
굴의 타우린 성분과 불포화지방산이 혈액 중 중성지방과 콜레스테롤 함량을 줄여줍니다.
포타늄, 마그네슘 성분이 혈압 조절에 도움이 되며 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 도와줍니다.
굴의 비타민E 성분은 세포막의 유연성을 향상하여 혈관 질환 예방에 효과적입니다.
굴 효능 – 빈혈 예방
굴에는 엽산과 철분 성분이 풍부하게 함유가 되어있습니다.
적혈구와 헤모글로빈의 생성을 도와주고 혈액이 원활하게 흐를 수 있도록 하는 효과가 있습니다.
굴에 함유가 되어 있는 구리 성분은 철분 흡수를 도와주기 때문에 빈혈을 예방하게 개선하는데 도움이 됩니다.
굴 효능 – 피부 미용
굴에 함유가 되어있는 비타민과 무기질 성분이 피부를 탄력 있고 건강하게 하는데 도움이 됩니다.
굴에 함유가 되어 있는 아연 성분이 피부 조직을 재생시키는데 도움을 주고 면역력을 강화하여 피부가 균에 감염되는 것을 막아주어 여드름 개선에 도움이 됩니다.
굴 효능 – 뼈 건강
굴은 바다의 우유라고 불릴만큼 칼슘이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 해 주며 골밀도를 강화시키는데 도움이 됩니다.
어린이들의 성장 발육에도 도움이 되는 성분들이 풍부하여 어린의 성장에도 효과적입니다.
굴 효능 – 성인병 예방
굴에 풍부하게 함유가 되어 있는 타우린과 불포화지방산 성분은 혈액 내 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 조절하는 효과가 뛰어납니다.
혈액순환을 원활하게 도와주기 때문에 동맥경화, 고혈압 등의 성인병 예방에 도움이 됩니다.
굴 효능 – 피로회복
굴에 함유된 타우린은 피로회복제의 주성분으로 불안감을 진정시키고 인지기능을 향상하는 효과가 있습니다.
풍부하게 함유된 타우린 성분이 피로를 회복시킴으로써 만성 피로 등에 효과적입니다.
굴 효능 – 간 건강
굴에는 간 해독작용을 도와주는 타우린 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 간을 건강하게 해 주는데 도움이 됩니다.
타우린 성분이 해독작용을 도와 간 기능을 원활하게 해 주어 숙취해소에도 효과적입니다.
굴 효능 – 정력 강화
굴에 함유가 되어 있는 아연 성분은 남성 호르몬으로 알려진 성분입니다.
아연 성분의 도움으로 테스토스테론의 수치를 향상시켜주어 남성분들의 정력 강화에 도움이 됩니다.
또한 전립선 비대증과 생식기능을 향상시켜 주는데 효과적입니다.
굴 효능 – 저체온증 예방
저체온증에 걸리게 되면 혈액순환이 나빠지고 수족냉증 증상이 발생을 하게 됩니다.
정상체온보다 체온이 낮아지기 시작하면 기초대사량이 저하되면서 에너지 소비량이 낮아지게 됩니다.
굴에 함유가 되어있는 아연 성분이 혈액 순환을 활발하게 도와주며 기초대사량이 저하되는 것을 막아 저체온증 및 수족냉증을 예방하는데 도움이 됩니다.
굴 효능 – 다이어트
굴은 칼로리와 지방의 함량이 적고 칼슘이 풍부하게 함유가 되어 있어 다이어트에 도움이 됩니다.
또한 굴은 각종 영양성분도 함유가 되어있어 다이어트 시 부족한 영양성분 보충에 효과적입니다.
굴 효능 – 항암 효과
굴에는 강력한 항산화 작용을 하는 셀레늄 성분은 발암과 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 효과가 있습니다.
체내 암세포 증식과 발생을 억제해주기 때문에 대장암을 예방하는데 도움이 됩니다.
굴 부작용
굴은 찬 성질의 식품으로 몸이 차가운 분들의 경우 과다 섭취를 하게 되면 배탈이나 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
굴의 산란기인 5~8월에는 독성이 있기 때문에 식용에 주의를 하셔야 합니다.
자연산의 경우 기생충의 감염 위험이 있기 때문에 익혀서 드시는 것이 좋으며 가열용 굴을 익혀서 먹지 않을 경우 식중독을 일으키는 노로 바이러스에 감염될 수 있습니다.
