미나리 효능
이번 포스팅에서는 미나리의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
미나리는 크게 물미나리와 돌미나리의 두 종류로 구분이 됩니다.
물미나리는 논에서 재배되어 논미나리라고도 하는데, 줄기가 길고 잎이 연하여 상품성이 높습니다.
이에 비해 돌미나리는 습지 또는 물가에 야생하는 것으로 줄기가 짧고 잎사귀가 많으며 물미나리보다 향이 강합니다.
우리나라에서는 경상북도 청도의 한재 미나리가 특히 유명한데 일반 미나리와 달리 줄기의 속이 꽉 차 있으면서도 질감이 연하고 향이 은은하며 줄기의 아랫부분은 자주색을 띠는 것이 특징입니다.
미나리 효능
미나리 효능 – 간 기능 개선
미나리의 플라보노이드 성분은 간 해독은 물론 간 기능을 개선하는데 효과적입니다.
간 건강을 돕는 미나리에는 이소람네틴, 페르시카린 성분이 함유가 되어 있어 간 기능 개선을 도와 피로를 풀어주면서 음주 시 알코올 분해를 도와 숙취 해소에 좋습니다.
미나리 효능 – 변비 개선
미나리에는 식이섬유 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 장 기능을 활성화시키는데 도움을 주고 장벽을 자극하여 숙변의 배출을 도와주고 변비 증상 개선과 예방에 도움이 됩니다.
미나리 효능 – 항암 효과
미나리에는 플라보노이드 성분인 퀘르세틴과 캠프페롤 등이 풍부하게 함유가 되어 있어 강력한 항산화 작용을 통한 암세포의 증식을 억제하는데 도움을 주며 대장암이나 위암, 방광암 등 각종 암예방에 효과적입니다.
미나리 효능 – 눈 건강
미나리에 함유가 되어 있는 비타민A 성분은 망막에 붉은 빛을 감지하는 로돕신 재합성을 촉진하여 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는데 도움을 줍니다.
미나리의 베타카로틴 성분이 체내에 흡수되면서 비타민A로 변환되어 눈 건강에 도움을 주고 백내장, 안구건조증 등의 눈 관련 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
미나리 효능 – 심혈관 건강
미나리에는 섬유질이 풍부하게 함유가 되어 있어 소장에서 콜레스테롤이 흡수되는 것을 억제하고 간에서 콜레스테롤의 빠른 소모를 유도하여 혈관내의 콜레스테롤 및 노폐물을 감소시키는데 도움을 줍니다.
또한 칼륨 성분이 풍부하여 혈관 내 나트륨 배출을 도와주어 혈압을 낮추고 조절하는데 도움이 됩니다.
미나리 효능 – 신장 결석
미나리는 신장에 돌 같은 침전물이 생기면서 복통을 유발할 때 소변량을 늘려줍니다.
소변의 칼슘 배출이 줄어들고 산도가 높아져 결석을 녹게 해서 결석이 생기는 것을 예방해줍니다.
미나리 효능 – 면역력 증진
미나리는 갑상선 질환 및 류머티즘과 같은 자가면역질환 그리고 암과 같은 빌병의 면역력 저하에 좋은 음식입니다.
미나리를 먹으면 장내 유익균의 면역력 증가로 면역력 향상과 면역질환 예방 치료에 도움이 됩니다.
미나리 효능 – 임산부 건강
미나리에는 임산부와 태아에게 도움이 되는 엽산 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.
엽산은 세포분열과 형성에 좋은 작용을 하며 태아의 뇌 발달을 도와주고 신경관 결손을 막아 습관성 유산, 다운증후군, 저체중아를 예방합니다.
미나리 효능 – 지혈 작용
미나리에는 상처로 인하여 피가 흐르는 것을 지연해주는 효능이 뛰어나 상처가 났을 때 도움이 됩니다.
뿐만 아니라 여성들의 하혈이나 월경 과다증에도 도움이 됩니다.
미나리 효능 – 피부 미용
미나리의 퀘르세틴과 캠프페놀 등 항산화 성분이 활성산소를 억제하여 피부의 노폐물을 제거해줍니다.
미나리의 풍부한 비타민C 성분이 항산화 작용을 하여 피부 속 독소 배출과 노폐물 제거에 도움을 주어 피부 건강과 피부 미용에 효과적입니다.
미나리 효능 – 뼈 건강
미나리에는 칼슘 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 골밀도를 높여주며 골다공증을 예방하는데 도움이 됩니다.
또한 어린이 및 성장기 청소년들의 성장 발육을 도와주고 골격 향상에 도움이 됩니다.
미나리 효능 – 빈혈 예방
미나리에 함유가 되어 있는 엽산은 혈액에 산소를 공급하는데 도움을 주는 역할을 하며 헤모글로빈을 만드는데 긍정적인 역할을 하여 적혈구의 수치를 올라가게 하여 빈혈을 예방하는데 도움이 됩니다.
미나리 부작용
미나리는 차가운 성질을 가지고 있어 평소 몸이 찬 분들의 경우 과다섭취를 피하는 것이 좋습니다.
향이 강하여 위를 자극하므로 소화성 궤양 환자에게는 해로울 수 있씁니다.
또한 거머리 등이 있을 수 있기 때문에 식초물로 충분하게 씻어서 조리하여 섭취를 하셔야 합니다.
미나리 고르는 법
미나리를 구입할 떄에는 잎이 선명한 초록색을 띠고 길이가 일정한 것을 고르는 것이 좋습니다.
줄기가 굵으면 식감이 질길 수 있으므로 적당한 굵기의 것을 골라야 합니다.
줄기 밑 부분은 연한 적살색이 돌고 잔털이 적은 것이 좋습니다.
또한 줄기를 꺾었을 때 쉽게 부러지는 것 단면에 수분감이 있는 것이 신선한 것입니다.
잎 끝이 마르거나 노할게 변색된 것은 유통과정이 긴 것이므로 좋지 않습니다.