팽이버섯 효능
이번 포스팅에서는 팽이버섯 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
팽이버섯은 송이목 송이과에 속하는 버섯으로 전 세계에 걸쳐 야생으로 분포하고 있습니다.
야생에서는 늦가을부터 이듬해 봄가지 성장하나 시설 재배 시 연중 생산이 가능합니다.
1945년 일본에서 상업적으로 인공재배하기 시작하였으며 우리나라에는 1980년대 원통에 채워 넣은 톱밥에서 재배하는 인공재배기술이 도입이 되었습니다.
유럽과 북아메리카에서도 겨울철 야생으로 자라기 때문에 겨울 버섯으로 불리기도 합니다.
우리나라에서는 주로 육성하는 품종은 우리 1호, 백작, 설성, 백아, 백고, 갈뫼 등이 있습니다.
갈뫼는 다른 품종과 달리 갈색을 띄는 품종으로 구분해서 판매되고 있으며 나머지는 맛이나 외형에서 큰 차이가 없어 품종으로 구분 없이 판매되고 있습니다.
가격이 매우 저렴하여 국이나 탕, 전골, 전, 샐러드 등 다양한 요리에 부재료로 사용되고 있습니다.
팽이버섯의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
팽이버섯 효능
팽이버섯 효능 – 심혈관 질환
팽이버섯에는 식이섬유와 리놀레산, 비타민B가 다양하고 그중 비타민B3인 니아신의 함량이 높습니다.
이 성분은 지방을 분해해주어 중성지방과 나쁜 콜레스테롤의 함량을 낮춰주고 좋은 콜레스테롤의 수치를 높여주어 고혈압과 동맥경화, 심근경색과 같은 성인병 예방에 도움이 됩니다.
팽이버섯 효능 – 면역력 향상
팽이버섯에 함유가 되어 있는 베타글루칸은 면역세포인 T세포와 B세포의 면역기능을 활성화시켜 면역력을 높여주기 때문에 환절기 비염이나 감기 등의 예방에 도움이 됩니다.
또한 팽이버섯에는 항산화 성분인 셀레늄과 필수 아미노산 등이 풍부하게 함유되어 있어 각종 질병으로부터 면역력을 높여주는 효능이 있습니다.
팽이버섯 효능 – 당뇨 예방
팽이버섯은 베타글루칸 성분이 함유가 되어 있습니다.
이 성분은 천연 인슐린으로 체내 혈당을 균형있게 관리하는 성분으로 당뇨질환을 예방하는데 도움이 됩니다.
베타글루칸은 식사를 마친 뒤 혈당의 급격한 상승을 억제하는데 효과적입니다.
팽이버섯 효능 – 다이어트
팽이버섯에는 체지방의 형성과 축적을 억제해주는 효능이 있는 베타 키토산이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.
하루에 팽이버섯을 100g 정도만 섭취를 해주셔도 몸 속의 체지방을 줄이는데 도움이 됩니다.
베타 키토산은 기름진 식사와 함께 팽이버섯을 섭취하는 것만으로 지방 흡수를 줄일 수 있으며 지방 연소 효율을 늘릴 수 있습니다.
팽이버섯 효능 – 항암효과
팽이버섯 속의 다당체로 두 가지 유효 성분인 플래뮬린과 프로플래민을 분리해 밝혀내는 연구를 진행한 결과 프로플래민은 90%의 단백질과 10%탄수화물이 결합된 당단백질로 탁월한 항암효과를 가지고 있어서 피부암과 자궁경부암에 특히 효과적인 것으로 밝혀졌습니다.
베타글루칸 성분은 헤포 내 산화질소를 만들어 몸 안에 나쁜 암세포나 박테리아를 파괴하는 효능이 있습니다.
팽이버섯 효능 – 숙취 해소
팽이버섯의 나이신 성분이 탄수화물과 단백질 지방의 신진대사를 촉진하는 역할을 합니다.
알코올 대사를 촉진하고 아세트알데히드를 분해하여 숙취 해소에 도움이 됩니다.
팽이버섯 효능 – 스트레스 해소
팽이버섯에 함유가 되어 있는 판토텐산 성분이 항스트레스 작용을 하는 부신피질 호르몬의 분비를 촉진하여 스트레스 예방 및 관리에 도움이 됩니다.
팽이버섯 효능 – 성장 발육
팽이버섯에는 필수 아미노산과 비타민, 단백질 등이 풍부하게 함유가 되어 있어 어린아이들의 성장과 발육에 좋으며 필수 아미노산인 라이신과 아르기닌 성분은 대뇌 발육에도 도움이 됩니다.
팽이버섯 효능 – 장건강
팽이버섯은 식이섬유가 풍부하여 장의 연동 운동을 촉진하고 변비를 해소하는데 도움이 됩니다.
노폐물을 체내로 배출하기 때문에 장 건강을 돕고 당질의 흡수를 억제하여 수분을 흡수해서 포만감을 줍니다.
팽이버섯 효능 – 피부미용
팽이버섯은 항산화 작용을 하여 노화의 원인인 활성산소를 제거하여 탄력 있고 매끈한 피부를 유지하는데 도움이 됩니다.
팽이버섯의 트레할로스 성분은 피부를 촉촉하게 만들어 피부 보습에도 좋은 효과를 줍니다.
팽이버섯 효능 – 뇌 기능
팽이버섯에 함유가 되어 있는 비타민B1 성분이 뇌의 피로 해소, 뇌기능 신경의 기능 유지에 도움이 됩니다.
팽이버섯 효능 – 나트륨 배출
우리나라 음식들 중 찌개들을 보면 나트륨이 많이 들어갑니다.
팽이버섯에는 나트륨 배출 효과가 있어서 찌개에 넣어서 드시면 궁합이 좋습니다.
팽이버섯 부작용
팽이버섯에는 적혈구를 용해하는 용혈 작용을 하는 톡신이라는 물질이 포함이 되어 있어 반드시 가열조리를 해서 섭취를 해주셔야 합니다.
팽이버섯은 식이섬유와 칼륨이 풍부하여 좋은 식품이지만 과다 섭취 시 고 칼륨 혈증이나 과민성 대장염이 발생할 수 있어 섭취에 주의를 해주셔야 합니다.
