메밀 효능, 메밀차만들기, 메밀차 부작용
<동의보감>에
‘메밀은 성질이 차고 맛은 달아서
위와 장을 튼튼하게 해준다’ 라고 했고,
<본초강목>에서도 ‘메밀은 위를
실하게 하고 기운을 돋우며 정신은
맑게 하고, 오장의 찌꺼기를 없애준다’
라고 기록되어 있습니다.
메밀은 단백질, 탄수화물, 칼륨, 엽산,
마그네슘, 섬유질을 비롯하여 8종의
필수아미노산이 풍부하게 함유되어
있어는데, 혈액 내 콜레스테롤 수치를
낮춰주고, 숙취해소, 피부미용,
체중조절에 도움을 줍니다.
특히 메밀은 췌장의 열을 내려 원활할
인슐린 분비를 도우므로 혈당수치를
떨어뜨리고 당뇨병 완화에 도움을 줍니다.
또한 혈관을 튼튼하게 해
고혈압 환자에게 특히 좋으며,
예부터 머리에 열이 몰린 경우
메밀베개를 베고 자면 머리가 맑아지고
어지러움을 예방할 수 있다고 믿어
베갯속에 메밀을 넣기도 하였습니다.
메밀은 위와 장을 튼튼하게 하며,
음식을 먹고 나서 속이 울렁거릴 때
속을 개운하게 해줍니다.
설사, 딸꾹질, 장이 자주 뭉칠 때도
효과가 있습니다.
하지만 성질이 서늘하고 찬 음식으로
소화가 잘 안되고 많이 먹으면
풍기를 일으켜 현기증을 유발할 수
있으며 소화기가 약하고 속이
찬 사람은 먹지 않는게 좋다고 합니다.
[메밀 효능]
1. 고혈압 예방 – 메밀효능
메밀 효능 첫번째는 고혈압예방입니다.
비타민P의 일종인 루틴성분이 풍부하여
우리 몸안에 있는 모세혈관을 튼튼하게
만들어주며, 혈관의 저항성을 강화시켜
주는 효과가 있고 활성산소를 억제하여
콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 효과가
있어서 고혈압 예방에 도움을 줍니다.
2. 동맥경화 예방 – 메밀효능
메밀 효능 두번째는 동맥경화예방입니다.
혈관의 가장 안쪽에 있는 내막에
콜레스테롤이나 중성지방이 쌓이고
굳어지면서 혈관이 좁아지거나 막히는
것을 동맥경화라고 하는데 풍부한
루틴 성분이 혈액중 콜레스테롤의 산화를
막고 혈관을 튼튼하게 해주며 다량
함유되어 있는 섬유질이 콜레스테롤의
배출을 도와주는 효과가 있어서 동맥경화
예방에 도움을 줍니다.
3. 당뇨 예방 – 메밀효능
메밀 효능 세번째는 당뇨예방입니다.
메밀에는 필수아미노산을 비롯하여
트레오닌, 리신, 비타민, 단백질등이
다량 함유되어 있으며 루틴 성분이
풍부하여 혈압과 혈당을 내려줄 뿐만
아니라 췌장의 기능을 활성화 하고
인슐린의 분비를 촉진시키는 효능이
있어서 당뇨 예방에 도움을 줍니다.
4. 간기능 개선 – 메밀효능
메밀 효능 네번째는 간기능개선입니다.
칼륨, 인, 철분등의 무기질이 많이
함유되어 있으며 풍부한 폴라보이드
성분이 손상된 간세포의 재생을 촉진하고
간의 해독기능을 강화하여 간기능
개선에 도움이 되는것은 물론
숙취해소에도 효과가 있습니다.
5. 다이어트 – 메밀효능
메밀 효능 다섯번째는 다이어트입니다.
현대인들은 잘못된 식습관,
부족한 운동시간등 다양한 이유로
다이어트를 계획하는 경우가 많은데
메밀의 열량은 100g당 374kcal로
낮고 섬유소가 풍부하여 쉽게
포만감을 느끼게 해주며 지방을 흡수,
분해하는 효소가 있어서 메밀차로
꾸준히 마시면 다이어트에 뛰어난
효능이 있습니다.
6. 피부미용 – 메밀효능
메밀 효능 여섯번째는 피부미용입니다.
필수 아미노산 및 비타민이 풍부하게
함유되어 있고 풍부한 루틴 성분이
혈관을 튼튼하게 하여 혈액순환을
원활하게 하며 특히 풍부한 시스틴이라는
성분이 피부조직을 부드럽고 탄력있게
만들어주는 효능이 있어서 피부미용에
도움이 됩니다.
7. 변비 개선 – 메밀효능
메밀 효능 일곱번째는 변비개선입니다.
메밀은 이뇨작용이 뛰어나 체내의
노폐물 배출에 도움이 되고
배뇨기관을 강화시켜 대소변을
수월하게 보는데 도움을 줄 뿐만 아니라
식이섬유가 풍부하여 장기능 개선
및 장의 연동운동을 활발하게 하는
효과가 있어서 변비개선에 도움을 줍니다
[메밀차 만들기]
1. 메밀 씻고 말리기
먼저 질 좋은 메밀을 적당량 구입하여
흐르는 물에 잘 씻은 다음
건조시켜줍니다.
메밀에 물기가 남아있으면 볶을 때
시간이 오래 걸리기때문에 반드시
잘 말려주어야합니다.
2. 메밀 볶기
달군 프라이팬에 깨를 볶듯이
메밀을 볶아줍니다.
메밀의 색깔이 살짝 변할정도로만
볶으면 됩니다. 메밀을 태우면
메밀차가 쓴맛이 나기때문에
태우지 않도록 합니다.
3. 메밀 끓이기
냄비에 적당량 물을 붓고 끓여줍니다.
보리차를 끓이듯이 약불에서 우려내면
됩니다. 메밀차를 물처럼 마시려고
할 때는 물을 많이 넣어 연하게
우려내면 좋습니다.
[메밀차 부작용]
메밀차는 찬 성질을 가지고 있기때문에
평소 몸이 냉한사람, 저혈압 환자,
위장이 약한사람은 메밀차를 많이
먹는 것은 피해야합니다.
또한, 메밀을 돼지고기나 양고기와
함께 먹으면 눈썹이나 머리카락이 빠지는
탈모증상이 나타날 수 있다고하니
함께 섭취하는 것은 주의하는 것이
좋겠습니다. 그 밖에 메밀차의
부작용으로는 소화장애, 설사, 복통
등이 있을 수 있고 혈압이 낮은 사람은
어지럼증 증세가 나타날 수도 있습니다.