야콘 효능 부작용
이번 포스팅에서는 야콘 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
야콘은 달콤한 맛 때문에 당속의 배라는 별명을 가지고 있으며 원산지는 중남미의 안데스
고원 지역으로 우리나라에서는 1985년부터 재배가 되기 시작했습니다.
뿌리의 형태는 고구마, 꽃은 감국, 잎과 줄기는 해바라기와 유사합니다.
뿌리는 단맛이 강하여 샐러드, 피클 등 생과로 이용하며 잎은 호박잎처럼 쪄서 쌈으로 먹거나
장아찌, 차 등으로 활용을 합니다
야콘즙은 커피처럼 짙은 갈색을 띠는데 야콘의 청량감과 단맛이 그래도 함유가 되어 있지만
약간의 쌉싸름한 맛도 느껴집니다.
당분이 높아 설탕을 대체할 수 있는 천연 올리고당으로 보고로도 알려져 있습니다.
야콘은 프락토올리고당이라는 천연 물질을 다량 함유를 하고 있는데 이는 장내 유익균인
비피더스균의 영양분이 되어 유익균을 증식시켜 장의 점막을 보호하고 배변 활동을 촉진을
합니다.
혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 폴리페놀이 풍부하게 함유가 되어 있으며 이눌린과 탄닌,
카테킨 성분이 다량 함유가 되어 있어 당뇨병 예방에도 효과적입니다.
비타민류가 적게 함유가 되어 있는 대신 식이섬유가 풍부하고 열량이 낮아 다이어트 식품으로
안성맞춤입니다.
야콘의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
야콘 효능
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야콘 효능 – 뼈 건강
야콘에는 뼈에 좋은 마그네슘과 칼슘 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.
이 성분들은 골밀도를 향상시켜 뼈를 매우 강하게 만들어주고 골다공증이 생기는 것을
예방해주는 역할을 합니다.
어르신들 외에도 어린 아이들의 뼈를 튼튼하게 하고 골격을 만드는 데 있어서 좋은 음식입니다.
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야콘 효능 – 당뇨 개선
야콘에 함유가 되어 있는 프락토 올리고당 성분이 혈당의 급격한 상승을 막아주고 인슐린의
분비를 조절해주는 역할을 합니다.
음식물 중에 함유가 되어 있는 당이 우리 몸에 흡수되는것을 방해하며 혈액 속에 녹아 당을
세포에서 더 빨리 소모하도록 촉진시키기 때문에 당뇨환자에게 아주 좋은 식품입니다.
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야콘 효능 – 변비 개선
야콘에는 식이섬유와 올리고당이 풍부하게 함유가 되어 있어 만성 변비 개선에 효과적입니다.
수용성 식이섬유의 경우 변을 부드럽게 만들어주며 장내 환경을 좋게 만드는데 도움이 됩니다.
올리고당은 변비 해소에 효과적인 영양소로 소화되지 않고 장까지 도착하여 좋은 균을 늘리고
나쁜 균은 감소시켜 장 내 환경을 정돈해주는 효과가 있습니다.
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야콘 효능 – 고혈압 예방
야콘에 다량 함유가 되어 있는 칼륨 성분이 혈관 내 나트륨 성분을 외부로 배출시켜주는
작용하여 혈관 건강에 효과적입니다.
혈액순환이 개선되고 혈압이 낮춰짐에 따라 고혈압예방에 도움이 됩니다.
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야콘 효능 – 정력 강화
야콘은 남성 호르몬인 테스토스테론의 분해를 억제시켜주는 효능이 있습니다.
정자의 수를 증가시켜주는 효능이 있어 남성 호르몬의 분비가 정상적인 수치보다 적은 사람이
야콘을 섭취를 하면 정상 수치로 회복하는데 도움이 됩니다.
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야콘 효능 – 다이어트
야콘은 풍부한 식이섬유와 프락토 올리고당이 포만감 유지에 도움이 되며 열량이 고구마나
감자보다 낮습니다.
프락토 올리고당의 경우 에너지원으로 이용이 되지 못하므로 다이어트에 도움이 됩니다.
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야콘 효능 – 노화 예방
야콘은 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 피부 노화를 예방할 수 있습니다.
폴리페놀 성분은 항산화 작용을 하는 성분으로 활성 산소를 제거하는데 도움이 됩니다.
활성 산소가 증가하게 되면 피부의 탄력이 저하되는데 폴리페놀이 활성산소를 억제해 주름,
기미, 잡티 등의 피부 노화를 예방할 수 있습니다.
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야콘 효능 – 기력 회복
야콘에 다량 함유가 되어 있는 항산화 성분으로 인하여 체내 유해한 독소 및 노폐물들을
없애주는 작용을 해줌으로써 기력 회복에 도움이 됩니다.
항산화 성분들은 피로를 유발한느 젖산의 분비를 억제하고 신진대사를 촉진하는 작용에도
도움을 주어 피로 해소에도 효과적입니다.
야콘 부작용
야콘은 차가운 성질의 건강 식품으로 손발이 차가운 수족냉증이나 평소에 몸이 차가운
사람들의 경우 섭취 시 주의를 하시는 것이 좋습니다.
야콘은 프락토올리고당과 이눌린 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 과다섭취시 복통이나
설사, 구토를 유발할 수 있습니다.
야콘 고르는 법
야콘은 갓 캤을 때는 단막이 거의 없으며 약 2주간 후숙 과정을 거치면 단맛이 강해지게
되지만 영양은 갓 캤을 때가 가장 풍부하게 함유가 되어 있습니다.
되도록 후숙이 덜 진행된 신선한 제품을 구입하여 조리시에는 영양성분이 풍부한 신선한
야콘을 사용을 하고 간식으로 드실 때는 단맛이 강화된 후숙 야콘을 드시는 것이
좋습니다.
껍질은 자줏빛이 나고 과육은 노란색을 띠는 것이 당도가 높은것입니다.
알이 통통하고 상처가 없으며 생긴 것이 들쭐날쭉한것보다는 원만한 타원형에 표면은 미끈한
것이 좋습니다.