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야콘 효능

이번 포스팅에서는 야콘 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

야콘은 달콤한 맛 때문에 땅속의 배라는 별명을 가지고 있으며 원산지는 중남미의 안데스 고원 지역이며 우리나라에서는 1985년부터 재배가 시작이 되었습니다.

뿌리의 형태는 고구마, 꽃은 감국, 잎과 줄기는 해바라기와 유사합니다.

뿌리는 단맛이 강해 샐러드, 피클 등 생과로 이용하며 잎은 호박잎처럼 쪄서 쌈으로 먹거나 장아찌, 차 등으로 활용을 하실 수 있습니다.

야콘즙은 커피처럼 짙은 갈색을 띠는데 야콘의 청량감과 단맛이 그대로 녹아 있지만 약간의 쌉싸름한 맛도 느껴집니다.

당분이 높아 설탕을 대체할 수 있는 천연 올리고당의 보고로도 알려져 있습니다.

야콘의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

야콘에는 뼈에 좋은 마그네슘, 칼슘 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

이러한 성분들은 골밀도를 향상시켜 뼈를 강하게 만들어 주고 골다공증이 생기는 것을 방지해줍니다.

어르신들에게 좋으면 어린아이들의 뼈를 튼튼하게 하고 골격을 만드는데 도움이 됩니다.

음식을 섭취를 하게 되면 몸속에서는 분해와 소화가 되는 과정에서 효소가 작용을 하게 됩니다.

효소 중 당뇨에 영향을 주는 것이 당 분해효소인데 야콘은 당분해 효소의 작용을 더디게 하여 체내에 당뇨에 영향을 주는 당의 섭취를 제어하여 당뇨 개선에 도움이 됩니다.

야콘은 식이섬유가 풍부하게 함유가 되어 있어 장 속 비피더스균을 증가시키고 장 연동운동을 원활하게 하여 만성 변비를 예방 및 치료하는데 도움을 줍니다.

특히 야콘 속 프락토올리고당은 유익균인 비피더스균의 먹이로 일시적인 효과가 아닌 장에 정착을 하고 증식을 할 수 있도록 도움을 줍니다.

야콘은 100g 당 57kcal로 고구마나 감자보다 열량이 낮습니다.

식이섬유가 풍부하여 조금만 섭취를 해주셔도 포만감을 느낄 수 있게 해 주어 체중감량에 도움이 됩니다.

야콘의 프락토올리고당이 음식물의 흡수와 소화 속도를 늦춰주어 다이어트에 도움이 됩니다.

야콘의 폴리페놀 성분은 유해 콜레스테롤을 녹여서 분해하는 기능이 있습니다.

야콘의 폴리페놀 성분이 혈관계 질환에 도움을 주어 고혈압, 동맥경화 등을 예방, 개선하는데 도움을 줍니다.

야콘에 풍부하게 함유가 되어 있는 항산화 성분은 체내 유해 독소와 노폐물들을 제거하는 작용을 하여 기력을 회복하는데 좋은 효과가 있습니다.

또한 이런 항산화 성분들은 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제해주고 체내 신진대사를 활발하게 하여 피로를 해소하는데 뛰어난 효능이 있습니다.

야콘은 폴리페놀 성분을 함유하고 있어 피부 노화를 예방하는데 도움이 됩니다.

폴리페놀은 항산화 작용을 하는 성분으로 활성산소를 억제, 제거하여 피부 탄력을 유지시켜주는데 도움을 주며 주름과 기미, 잡티 등의 피부 노화를 예방하는데 도움이 됩니다.

야콘에 함유가 되어 있는 비타민A 성분은 눈의 피로를 방지하고 눈 건강에 도움이 됩니다.

야콘은 남성 호르몬인 테스토스테론의 분해를 억제시켜주는 효능이 있습니다.

정자의 수를 증가시켜주는 효능이 있어 남성 호르몬의 분비가 정상적인 수치보다 적은 분들의 경우 야콘을 섭취를 해주시면 정상 수치로 회복하는데 도움이 됩니다.

야콘은 차가운 성질을 지닌 식품으로 평소 속이 냉하거나 소화 기관이 약한 분들의 경우 따뜻한 음식과 함께 섭취를 하시는 것이 좋습니다.

과다 섭취 시 설사나 복통 등의 증상이 발생을 할 수 있습니다.

야콘은 갓 캤을 때는 단맛이 거의 없으며 약 2주간의 후속 과정을 거치면 단맛이 강해집니다.

반면 영양은 갓 캤을 때가 가장 풍부합니다.

따라서 되도록 후숙이 덜 진행이 된 신선한 제품을 구입하여 조리 시에는 영양 성분이 풍부한 신선한 야콘을 이용을 하고 간식으로 먹을 때는 단맛이 강화된 후숙 야콘을 드시는 것이 좋습니다.

껍질은 자줏빛이 나고 과육은 노란색을 띠는 것이 당도가 높은 것입니다.

알이 통통하고 상처가 없으며 생긴 것이 들쭉날쭉한 것보다는 원만한 타원형에 표면은 미끈한 것이 좋습니다.