당뇨에 좋은 과일, 채소
당뇨병에 걸리면 정력이 약해지고
평생을 그 병에서 벗어나지
못한다고 하지만
바른 식이요법을 실천하면
건강한 사람과 똑같은 생활을
할 수 있고, 장수할 수도 있습니다.
식이요법을 시작하여 6~7개월이면
상당히 효과를 볼 수 있고,
3년만 잘 실행하면 완전히 당뇨병에서
벗어날 수 있을 뿐 아니라
이전보다 더 건강해 질 수도 있습니다.
당뇨병 환자의 체액은 산성의 경향을
나타내어 건강한 사람에 비해 10년이나
빨리 혈관의 노화가 나타난다고 합니다.
그러므로 당뇨병식은 당질만의 제한이
아닌 산독성을 방지하고 혈관 장애로부터
벗어나기 위한 식사도 필요한 것입니다.
그러기 위해선 동물성지방 식품이나
동물성 고단백 식품을 피하고,
전체적으로 알카리성 식품을 많이
섭취하도록 해야합니다.
특히 중요한 영양 성분은
식물성단백질과 비타민 A, B(1),
B(2), B(6), C, F, P, 칼슘,
구연산, 엽록소 등입니다
비타민 A나 C, F, P, 칼슘, 구연산은
몸의 저항력을 기르고 혈액을
약알카리성으로 유지하며
혈관의 노화를 막는 작용을
지니고 있습니다.
이것들을 보충하는 요리로는 녹황색
야채의 기름볶음, 나물무침, 야채샐러드,
해초의 초무침이 있고, 그 외에 신선한
생즙을 1~2컵 마시는 것이 좋습니다.
[해독효과가 좋은 매실과 파슬리]
당뇨에 좋은 과일로 매실과 파슬리입니다.
매실즙은 해독력이 강하므로 당뇨병인
사람은 매일 마시는 것이 좋습니다.
여기에 파슬리를 같이 생즙으로 마시면
산독증을 막는 효력이 보다 강해지며
몸 속을 깨끗이 하는데 그만입니다.
※ 생즙을 만드는데 필요한 재료
| 완성된 양 | 80㎖ |
| 파슬리 | 20g |
| 매실즙(추출성분) | 1/3 ts |
| 뿌리다시마 | 4~5개 |
생즙을 만드는 법은 뿌리다시마는
살짝 씻어 100㎖의 물에 하룻밤
담궜다가 꺼낸 후 파슬리는 잘게 썰어
가제에 사서 즙을 짭니다.
매실즙(추출성분)과 함께 다시마 물에
넣고 잘 썩으면 완성입니다.
생즙을 마시는 법은 아침 기상 즉시
매실과 파슬리 생즙을 마시고,
아침식사 또는 점심시에 그 밖의 생즙을
골라 마시는 것입니다.
고혈압, 심장, 신장병 등의 생즙은
모두 당뇨병에 적합하지만 벌꿀의
양을 적게 하는 것이 중요합니다.
생즙으로 과실을 많이 섭취한 경우는
당이 나오기 쉬우므로 주의가 필요합니다.
[카로틴이 많은 단호박쉐이크]
당뇨에 좋은 과일로 단호박입니다.
단호박의 평상시에 지속적으로 먹으면
당뇨병에 대단한 효과가 있습니다.
단호박엔 다른 종류의 호박에 비해
카로틴이 무려 5배 정도나 들어있기
때문인데요
이것을 주식으로 해서 해초나 샐러드를
곁들여 먹으면 당뇨병 환자에겐
더할나위 없이 좋습니다.
주식으로 할 경우 1회 섭취량은
300㎖ 정도가 적당합니다.
단호박은 신장병, 신경통, 류머티즘에도
효과가 있습니다.
※ 단호박쉐이크 만드는데 필요한 재료
| 완성된 양 | 약 300㎖ |
| 단호박(찐 것) | 150g |
| 두유 | 150㎖ |
| 파슬리 | 5g |
| 소금 | 소량 |
가지를 떼낸 파슬리와 함께 모든
재료를 믹서에 넣고 갈아서 마십니다.
[산독증을 방지하고 체력을
증진시켜주는 마늘/벌꿀]
마늘을 담근 벌꿀을 혼합한 생즙을 마시면
체액, 혈액을 강알카리성으로 유지시켜
주며, 몸을 상쾌하게 해주는 효과가 있습니다.
※ 생즙 만드는데 필요한 재료
| 마늘을 담근 벌꿀 | 2 ts |
| 파슬리 | 10g |
| 차조기의 잎 | 10장 |
| 크레손 | 10g |
| 양상치 | 소 1포기 |
| 평지 | 30g |
| 사과 | 소 1개 |
| 레몬 | 1/2개 |
만드는 법은 사과는 껍질을 벗겨
파슬리, 차조기, 크레손, 양상치, 평지와
같이 주우서(과일주스를 짜는 기계)에 넣고
레몬즙, 마늘을 담근 벌꿀과 함께
잘 섞어 마십니다.
마늘의 냄새가 문제되지 않는 사람은
강판에 간 마늘즙을 넣어 먹어도 됩니다.
이때 벌꿀의 양을 너무 많이 가하면
요에 당이 나올 우려가 있으므로
삼가해야 합니다.
[당뇨병 있는 사람의 변비에
좋은 복숭아 요구르트]
당뇨에 좋은 과일로 복숭아입니다.
당뇨병 환자의 변비 치료에
절대적으로 도움이 되는 생즙이
복숭아 믹스요구르트 입니다.
복숭아가 없을 때는 딸기나 멜론,
배, 귤 등을 대신 넣어도 무방합니다.
효소음료를 넣었을 때는 벌꿀을 쓰지
않도록 해야합니다. 같은 성질의 당질이
중복되기 때문입니다.
※ 생즙 만드는데 필요한 재료
| 완성된 양 | 200㎖ |
| 복숭아 | 대 1/2개 |
| 벌꿀절인 마늘 | 3~4개 |
| 파슬리 | 5g |
| 플레인요구르트 | 90㎖ |
| 효소음료 | 30㎖ |
만드는 법은 복숭아는 껍질을 벗겨
씨앗을 빼고 모든 재료와 함께
믹서에 넣어 갈아서 마시면 됩니다.